本标准规定了食品中锌的测定方法。本标准适用于食品中锌的测定。本方法检出限:原子吸收法为0.4mg/kg;二硫腙比色法为2.5mg/kg。英文名称:Determination of zinc in foods替代情况:GB/T 5009.14-1996;被GB 5009.14-2017代替中标分类:医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生ICS分类:食品技术>>67.040食品综合发布部门:卫生部 中国国家标准.发布日期:2003-08-11实施日期:2004-01-01提出单位:中华人民共和国卫生部归口单位:中华人民共和国卫生部起草单位:广西壮族自冶区卫生防疫站页数:6页出版社:Determination of zinc in foods出版日期:2004-01-01