天猫食品品质抽检检验要求-葡萄!
作者：蜡笔小董 时间：2022-09-16 来源：互联网
一、描述不符检验项目及重要程度划分
品类 | 检验项目 | 重要程度划分 | |
葡萄 | 感官测试 | 基本要求 | 轻微（Ｃ） |
果形 | |||
果粒 | |||
异常果 | |||
果核 | |||
净含量 | 净含量 | 轻微（Ｃ） | |
二、描述不符检验项目的检验标准
项目 | 项目 | 标准要求 | 参照标准 | 备注说明 | |
感官测试 | 基本要求 | 果穗完整，新鲜整洁，无异常的外部水分，无异常气味和/或滋味，无病虫害。 | GH/T 1022-2000鲜葡萄 | 目测果实的外观情况；通过嗅觉确定果实气味是否正常。 | 落粒按重量比计算结果;果核项目仅适用于购买页面或包装宣称为无核葡萄产品，按粒数计算。 |
果形 | 具有本品种特征，允许果形有轻微缺点。 | 目测水果果形是否正常，有无畸形；是否具葡萄果实的基本特征。 |
| ||
果粒 | 粒大，尚均匀，落粒不超过10%。 | 目测果实果粒大小、果粒是否均匀及是否有落粒情况；用电子天平称量样品总重m0，其中落粒果的重量为m，根据公式计算样品的落粒比例：w =m×100/m0% |
| ||
异常果 | ＜2% | 目测果实是否有日灼、转色病缺陷；用电子天平称量样品总重m0，其中有转色病缺陷果的重量为m，根据公式计算样品有转色病比例：w =m×100/m0% |
| ||
果核 | 无核葡萄有果核率≤10% | 随机选取20粒葡萄，剥开果肉记录有果核的葡萄数n，根据公式计算样品的有果核率：w =n×100/20% |
| ||
净含量 | 净含量短缺量低于页面宣称的5% |
| 用电子天平称量单件样品的总重记为m0，样品的标称重量为m，根据公式计算样品的短缺率：w =(m-m0)×100/m% | 判定信息优先级：订单详情>标题>主图 >属性>详情页 | |
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