科普|牛奶当水喝会不会对身体不好

说起喝牛奶，很多70后、80后的人都认为，年轻的时候能喝牛奶，家里一定很有钱。那么他们偶尔喝牛奶就会很开心。

现在生活水平更好了。只要有时间，很多家庭都可以喝到鲜奶。记得那时祖母那里可以喝新鲜牛奶，每天都会带表妹去喝一壶鲜牛奶。从小体质就很好，长大了。 

那么现在如果一个人把奶当水喝的话，他会发生什么变化，有的人会说会变成一个大胖子，有的人会说体质会特别好，那么天天把奶当水喝到底会怎么样，我们一起来聊聊这些你不知道的事。

牛奶的营养成分

**我们先了解下牛奶的营养成分，牛奶被称为天然的饮料之一，也是被称为“白色血液”，食物中的“液体黄金”，可想而知牛奶的营养有多好了吧。

牛奶中不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，而且乳蛋白中含有人体所必需的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，*易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。

喝牛奶有什么好处

1.促进钙吸收

喝牛奶可以有效地促进钙的吸收从而提高吸收效率。所以晚上喝牛奶来补钙是*好的，特别是那些有骨质问题的可以选择在晚上喝牛奶。

2.有助眠作用

牛奶中含有一种叫做L-色氨酸的氨基酸，它可以起到镇静的用处，对于些晚上失眠或者难以进入深度睡眠状态的朋友，晚上喝一杯牛奶可以起到更易睡着的效果。

3.牛奶能促进大脑发育

牛奶当中含有乳糖，乳糖在人体中会被分解成半乳糖和葡萄糖，脑部组织和神经组织的物质构成当中就含有半乳糖，还有丰富的锌和碘，所以小孩子适当喝牛奶可以促进身体和智力的发育。

4.牛奶能中和胃酸

牛奶能中和胃酸防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用度。

5.补充蛋白质

我们人体都是需要蛋白质的，如果能坚持长期喝牛，那在摄取蛋白质这方面上就不用担心了，适量的饮用牛奶是好处多多的。

6.美化皮肤

对于爱美的女性来说，牛奶中的铁、铜和维生素A可以让皮肤更细腻有光滑。

那么牛奶有这么多的好处要是把牛奶当水喝好不好，其实这样是不好的，什么东西都要适量才是*好的。

过量喝牛奶会有哪些害处？

所谓营养，是指满足人体需要的、各种食物在数量和种类上的合理搭配。由于目前营养学在认识上的局限，通常将这种搭配的合理性表达为各种营养素的数量和比例，但这并不意味着把蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养素放在一起就变成“高营养”了。而合理营养的食物搭配，应该包括一定比例的谷类、豆类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等各种食物，加上水，组成我们日常的餐食。而用大量的牛奶代替水，实际上破坏了这种食物搭配的平衡。

从含有的营养素分析，牛奶所含的蛋白质和脂肪都在3%左右，糖的含量约为5%，钙约为千分之一。按照中国居民膳食指南推荐每日饮水1。2升计算，如果将牛奶当水喝，钙就会得到超量的供给，脂肪和热能也有点多了。奶中的饱和脂肪酸对心血管健康不利，太多的能量容易造成肥胖[产生肥胖的十种原因睡眠是*简单的减肥方法]。即使用奶代替一日饮水量的一半——600毫升，摄入的脂肪和热能也还嫌多。这就是为什么西方人为了健康，选用脱脂牛奶的原因。至于牛奶中的蛋白质，我们其实没有必要过分强调。由于现在食物供应的种类很丰富，动物性食物的比例相对较高，我国城市人口的蛋白质供给已经不是他们的主要营养问题。而对于农村居民，特别是对经济比较落后的农村居民来说，牛奶才更具有改善蛋白质营养的作用。

高蛋白、高脂肪、高能量饮食已经成为糖尿病、心脑血管病、肿瘤等现代“文明病”的罪魁祸首之一。所以，针对西方人大量饮奶、将牛奶当水喝的饮食习惯，一些学者持非常负面的看法。根据一些牛奶与卵巢癌和前列腺癌有关的报道，有些学者甚至提倡不喝奶。这未免有些*端。癌症的发生和我们日常吃的很多食品和饮食习惯都有关，如吃大量的动物性食品、油炸和烧烤食品、熏制和腌制食品，摄入过多的能量，蔬菜水果吃得少等。这些问题与癌症的关系都比牛奶大。因此，我们不能因噎废食，更不能将这些研究简单地理解为某种食物与肿瘤的对价关系。应该看到，任何食物都有利和害的两面性，适量有益，过量有害，而关键是要适量搭配各种食物。

由此看来，牛奶虽然可以补充营养，但是不能补水哦。

牛奶喝太多是会导致肥胖的，同时可能还会引发高脂血症导等一系列问题。

其次喝太多牛奶会造成钙超标，容易引起骨头钙化，这样会导致小孩子长不高。还会导致钙沉淀造尿路结石。

同时还会加重肾脏的负担，牛奶当中富含有蛋白质，而蛋白质的排泄需要肾脏的参与。如果牛奶喝的过多造成蛋白质的超标摄入而加重肾脏的负担，进而可能会引起肾功能障碍的表现。

所以说如果一个人把奶当水喝也不见得是一件好事，当超过了人体所需就是一件坏事了。