炒货和坚果抽查问题真不少酸价过高损害肝脏

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

早报讯炒货变质、蔬菜高毒农药残留超标……昨日，省食品药品监督管理局发布*新一期山东省食品安全监督抽检信息通告，曝光46批次在食品流通环节抽检发现的不合格食品。我市4家企业因销售或生产不合格食品被通报。

据介绍，省食药监局近期在食品流通环节对肉及肉制品、食用油、蔬菜及其制品等19大类共2089批次的食品及食用农产品进行了监督抽检。其中抽检项目合格产品2043批次，不合格产品46批次，合格率97.8%。

炒货、坚果是春节期间消费者*爱购买的零食，但是记者查看通报列表发现，炒货食品及坚果制品存在的问题较多，共有6批次食品不合格。专家表示，闻起来香喷喷的炒货食品吃到嘴里却又酸又苦，这主要是过氧化值、酸价指标不合格造成的。过氧化值超标说明产品的加工、保存方法不当，包装密封性不好也是一个重要原因。酸价超标是用油存在质量问题，酸价过高，会导致人体肠胃不适、腹泻甚至损害肝脏。

不合格列表中有4家青岛企业，其中，青岛爱迪尔葡萄酿酒有限公司生产的爱迪尔全汁（酒中酒精度和干浸出物不达标，可能由企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低等因素造成，会对口感造成影响；崂山区瑞天祥蔬菜店销售的一批次从我市一家批发市场进的油菜，检出高毒农药氧乐果含量为0.13mg/kg，超过*大残留限量标准0.02mg/kg的5.5倍；胶州市百盛客超市销售的一批次刀鱼存在氯霉素超标的问题。

食药监部门已要求被通报企业及时采取下架、召回等相关措施。消费者如果购买到或在市场上发现公告所涉不合格产品，可拨打12331热线电话进行投诉、举报。（记者于滈

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