面对疫情，如何选择牛奶增强抵抗力？

现在大伙都知道，迎战奥密克戎*靠谱的莫过于我们的抵抗力，而增强抵抗力*靠谱的也莫过于增加蛋白质，而蛋白质来源大多都是源于蛋奶肉这种，含蛋白质*多，而疫情当下，鸡蛋跟肉可以说挑选门道甚多，而牛奶也一样不落蛋肉，一样非常需要技巧。

小检也是1个小吃货，但是站在吃货跟营养的角度来看，挑选牛奶大致要考虑2个维度就行，这**1个就是营养素的含量。

牛奶*主要的就是补充蛋白质和钙，而其他的营养素（比如维生素D、A、DHA这些）在日常的其他实物的摄入里也会有。所以我不会特地去挑选营养素都兼备有的奶。更看重的是钙含量和蛋白质含量。一般乳铁蛋白在3.6g/100ml 这样的比例比较理想。

而纯奶中蛋白质的含量在国家规定的中的基础线中是要 ≥ 2.9 克 / 100 ml,所以你在给孩子选择牛奶的时候看一眼营养成分表，如果蛋白质低于2.9克的就不要买了，也不要给孩子喝。

第2个就是奶源地的选择：一般来说我都会选择带【自有牧场】的品牌的牛奶，因为奶源地这个是直接决定了牛奶品质的关键因素。

【自有牧场】采用的规模化管理，各种环节都规范化。在统一管理之下，产出的原奶的质量水准更高，安全也更有保证。

当然了，这是比较垂直和细致的一个挑选准则，整体去看挑选牛奶，其实有3个要素，他们的先后顺序分别是：安全＞营养＞味道

**1个就是安全。

这个食品安全是基础和底线，很多人对牛奶的安全性常常有顾虑，小检觉得大众有点担心过度了。其实目前我国在牛奶这一块，安全性可以说属于各类食品中很高的了。

奶制品的监管一直很高压，现在你在市面上能买到的牛奶，可以说都是安全的。（当然也有个别胀包等事故，这种永远是不可避免的，这是实话。）

第2个就是营养。

牛奶的营养价值主要在钙和蛋白质两方面。牛奶是**的膳食钙来源，而且来自于奶制品的钙很好吸收，人体利用率较高，如果不喝牛奶，很难在日常膳食中获取足够的钙。

牛奶的蛋白质是优质蛋白质，质量很高，但牛奶的蛋白质对于鸡蛋和肉来说，并没有数量上的优势，在蛋白质方面牛奶的可替代性很强。

所以牛奶的营养价值里钙＞蛋白质

在摄入量方面，目前膳食指南的建议是每人每天300g纯牛奶或者相当于300g纯牛奶的奶制品。

第3个就是味道了。

现在很多人吃东西都讲究味道，牛奶也不例外，同样是纯牛奶，不同产地和品牌的纯牛奶味道都各有不同。那是因为牛奶的味道和口感会受到饲料、季节、生产工艺等等因素的影响。

你可以按自己的喜好选择味道更好的产品，不过我要提醒大家，牛奶的味道往往和营养没有太大的关系。

而*后，小检也想跟大伙说下，也不要盲目去崇拜国外奶粉、牛奶什么的，其实在国内一些牛奶，其标准、含量并不比进口奶差。这几年国家对牛奶的要求是非常红线和刚性的，而国外进口国内，也不见得都是***都是靠谱的。

以上面对疫情，如何选择牛奶增强抵抗力？