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腐乳检测GB2760-2006大肠菌群沙门氏菌测试

作者:Lance 时间:2022-10-08 来源:互联网

腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用,影响身体健康。

检测项目
苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

样品量要求
不少于0.5kg

执行标准
GB2760-2006等

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