作者:蜡笔小董 时间:2023-05-31
红酒(Red wine)是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
1、看酒塞
红酒真假往往体现在一些细节上,比如小小的木塞就能看出门道。如果是进口红酒的话,木塞上会有文字,它和酒标上的文字一样。
2、看酒瓶
酒瓶外观也是辨别红酒真假的方法。如果是仿冒的酒,就算酒瓶外形一样,标签印刷情况也难以和正版媲美。另外还可以检查一下酒瓶的封盖,看看有没有问题,是不是重新罐装的。酒标上的条形码也可以方便我们检测真伪。
3、滴酒液
看外表辨别红酒还是多少有一些偏差的,如果能滴出一滴酒液,辨别就简单一些了。看看它的颜色是否自然,同时里面有没有不明的悬浮物,一般只有品质差的红酒才会显得比较浑浊。
4、纸巾检测
纸巾检测是检测红酒的初级方法。找一张纸巾,将其叠成数层,然后把红酒滴在上面。通常酒液会向周围均匀扩散,颜色都是一致的,但如果中间有沉淀的话,说明酒的品质不好,外围往往会变得透明一些。
5、碱水检测
碱水检测红酒是*靠谱的方法。这需要先找一些食用碱,将其兑成水后,将酒滴到纸巾上,然后再倒入准备好的碱水。由于红酒体现红色的物质,在碱性条件下会变色,因此变成深蓝色的红酒是真的,如果没有变色,则说明是色素勾兑的酒。
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