临沂开展食品可追溯管理 扫码可查农产品身世

    根据山东省临沂市食安委有关要求，临沂食品安全宣传周的活动定于6月16日至7月2日，届时食安委各成员单位将开展有关食品安全的宣传活动，共同打响食品安全保卫战。而食品安全也是一项长期工程，临沂市也正在积*探索建立食品安全长效机制。

    推广“耳标”、“二维码” 开展食品追溯试点

    临沂市农业部门相关负责人介绍，加快农业发展方式转变，推进农产品标准化、绿色化、规模化、品牌化生产，努力实现生产源头可控制将成为保障食品安全的重要过程，力争全市主要农产品质量安全监测合格率继续保持在98%以上。

    在推进农业标准化生产方面，临沂市将创建一批省级农业标准化生产基地、畜禽标准化示范场、水产健康养殖场，力争5年内“菜篮子”主产县生产基地基本实现按标生产。切实解决蔬菜禁限用高毒农药、假劣农资等突出问题，开展产地环境污染治理，集中解决土壤重金属污染。

    在农产品追溯体系建设方面，临沂市将以生猪等“菜篮子”产品为重点开展追溯试点，推行产地准出和市场准入，推广“耳标”和“二维码”追溯，届时，市民通过农产品一同运输而来的二维码等标识，即可清晰看到所购农产品产地、农药使用情况及采摘日期等信息。以品牌农业**，强化生产过程质量控制，积*发展无公害、绿色、有机和地理标志农产品，用品牌保证人们对产品质量的信心。

    同时，农业部门还将与食品药品监管部门无缝对接，共同形成生产、流通、加工、消费全程监管链条。深化突出问题整治，严打非法添加、制假售假、私屠滥宰等行为。加强行政执法和刑事司法的衔接，严惩违法犯罪活动。加强基层监管队伍建设，加大投入力度，优化资源配置，推进资源整合，切实夯实工作基础，加快提升基层队伍的监管和服务能力。

    食品企业为**责任主体 利用平台实现食品可追溯

    作为食品流通企业代表，临沂市华丰国际副食城应邀参加活动现场，华丰副食城经理陈坤介绍，食品企业是保证食品安全的**责任人，他也将要求商户层层签订食品安全责任书，细化责任目标，发现商户销售“三无”、假冒伪劣等不合格食品，将及时采取措施进行严厉处罚，坚决杜绝风险隐患食品流入市场。

    同时，华丰国际副食城将利用食品质量快速检测设备的效能，加强市场食品质量监督自检抽查力度，对商户销售食品一律到市场食品安全快检室进行检验，对不合格食品一律不准进场经营。

    食品经营商户应执行食品安全“索证索票、进销货台账商超化管理制度”，充分利用食品安全信息追溯系统平台，对食品经营者的名称、覆盖范围，经营食品的种类、品牌，以及供货商、采购商等数据信息进行采集，全面、及时、规范、准确的将采集的信息进行录入，使系统信息能够及时全面反映食品经营商户的动态经营情况，全面掌握市场商户的综合信息，实现食品安全可追溯管理。

    有问题就拨12331举报

    尽管临沂市上半年食品抽检合格率达到92.83%，食品安全整体形势稳定向好，但临沂市食安委相关负责人表示，临沂市食品安全的基础仍然相对薄弱，产业基础“小、散、乱、低”、诚信环境不够优良、企业主体责任落实还不到位、监管能力相对薄弱等问题的存在，仍从整体上制约着全市食品安全水平，因此，保障食品安全既是一项责任重大、十分紧迫的工作，又是一项需要长期努力、扎实推进的艰巨任务，需要我们在“产”和“管”两个方面下功夫。

    单纯依靠部门执法力量发现食品问题存在不及时等诸多弊端，因此，食安委相关负责人认为需要推动各方力量积*参与社会监督和消费维权，营造食品安全人人有责、全社会协同共治的浓厚氛围。如果市民在生活中发现食品问题线索，还请及时拨打12331热线进行举报。

    结合当前临沂市开展的国家卫生城市复审迎查契机，下一步，将进一加强对小餐饮、小作坊、小卖部、小摊点、小吃店和露天烧烤的规范整治。继续针对食品种植养殖、生产、流通、消费和餐饮等重点环节，紧盯城乡接合部、农村、学校周边、旅游景区和建筑工地等重点区域、重点场所，突出肉制品、乳制品、食用油、桶装水、食品添加剂和儿童食品等重点品种，集中力量开展专项整治，真正实现从“田间到餐桌”的无缝隙、全链条监管。同时要进一步强化品牌示范**，积*开展“食安山东”品牌创建活动，在规范建设的基础上，促进食品产业转型升级，努力为临沂市打造一批***、省级优质食品安全品牌。（赵辉（完