海底捞和喜茶的后厨干净吗？

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

　　10月12日上午，市民代表们走进了石岐大信的海底捞火锅店和利和广场的喜茶店，这次，在市食药监局组织的月度“全民查餐厅”活动中，大家从全市十家餐厅中选择了这两家“网红”店，想去它们的后厨一探究竟。南方+也跟随市食药监局工作人员一起到达现场，究竟这两家“网红店”有没有让大家失望呢？

　　在海底捞的后厨，满眼望去一片井然有序，据餐厅工作人员介绍，海底捞专门聘请了负责食品安全的工作人员，每日检查各项食品的卫生并监督厨房的流程操作。在厨房的一面墙上，记者看到了餐厅员工的排班表，为避免不规范操作，以达到生熟分开肉菜分离的目的，海底捞将员工按照菜品分岗，每日一名员工只负责一个菜品的工作。

　　后厨的货架上摆满了白色的塑料盒，每个盒子盛放一种不同的菜品，而鱼丸、虾滑等肉类食品则一层层被放在冷冻的冰箱里。市食药监局工作人员当场抽检了：牛肉丸、菜心、以及番茄、清油、牛油汤底。

　　自今年10月1日起，全国开始实行新的食品安全SC标准，从前的QS标准也已随即终止。市食药监局食品餐饮安全监管科副科长暨铁竹告诉记者，新标准将更加重视餐厅对食品安全的软件管理，尤其是食材以及厨房操作流程的细节管理，而对于以往在硬件要求上的规定，将视不同食品企业采取更加灵活的规范方式。

　　工作日的喜茶店依然很“红”，临近中午，附近写字楼的不少白领三五成群来此消遣。进到后厨，我们看到了一些新鲜的芒果被放置在角落的筐里，冰箱中则放满了珍珠粉圆、浓缩果汁以及芝士奶盖等饮品材料。

　　根据市民们的抽检要求，市食药监局在喜茶店抽取了芝士奶盖、自制饮料、自制雪糕和黑糖珍珠等作为样品带回检验。今日抽检的全部样品已由市食药监局买单，并于一个月后公布检验结果。

　　“现在，食品安全管理将企业作为**责任人。今天抽检的两家餐厅后厨干净整洁，加工流程也符合食品安全要求，今后可以在使用期限标识上再注意一些。”市食药监局食品餐饮安全监管科科员朱亦凡表示，海底捞存在垃圾桶未及时清理、清洗水池存放解冻牛油汤底等问题，今日已责令其限期整改。

　　市民杨阿姨在喜茶点了她*爱的芋泥波波茶，她说：“检查了餐厅后厨，今后会更加放心地吃海底捞喝喜茶，大家对食品安全越来越关心了，尤其是这些网红餐厅，不仅要环境好食品安全更是**位的。”杨阿姨也鼓励更多的市民参与“全民查餐厅”活动，亲自走到后厨看看。

　　据悉，下一期“全民查餐厅”活动将走进学校和企业食堂，欢迎学生家长和企业员工们积*报名参与，通过关注市食药监局微信公众号“中山食安”即可在线报名。

百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台，是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务，简化检测流程，提升检测服务效率，利用互联网+检测电商，为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率，打破行业壁垒，打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变？

1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；

2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；

3、工程师一对一服务，让检测更精准；

4、免费初检，初检不收取检测费用；

5、自助下单快递免费上门取样；

6、周期短，费用低，服务周到；

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；

8、检测报告权威有效、中国通用；

客户案例展示

行业热点

怎么辨别玩具检测报告的真假

宠物玩具用品质检检测报周期多久？现在各种毛绒玩具这么多，质量过关了吗？孩子接触咬会不会有危害，这些问题都是家长关心的，而作为商家以及企业来说，那要如何办理宠物以及毛绒玩具质检报告呢？

2021版玩具产品质量国家监督抽查实施细则发布

2021版玩具产品质量国家监督抽查实施细则发布 ...

四大国际贸易质量纠纷类型

关于国际贸易质量纠纷类型大家了解多少？买方提出质量纠纷是每一个出口商不愿意看到的情况，在国际贸易越来越频繁的前提下碰到贸易质量问题时候，买方以质量问题为由要求折扣、退货、拖欠货款甚至反索赔，是国际贸易当中经常会遇到的情况。不少质量问题是因为买方非常的无理挑剔而引起的，中国很多的出口企业因事先在贸易过程当中没有做好准备工作，往往陷入被动之中。

如何进行大规模的土工布检测

随着土工布在大规模工程中的应用，工程要求也逐渐的提高，这就要求土工布的质量能够符合工程应用的标准，对土工布的检测也得到了人们的重视。土工布的检测主要包括物理性能%力学性能力水力学性能及耐久性能4个方面。

家庭饮用水质如何？如何进行饮用水检测？

现如今，人们越来越关注家中水质的情况。今天就来给大家讲一些可以在家里简单操作的检测家中水质的办法，虽然可能无法和专业的检测中心相比，但是足够检测出家中的水是否有大问题了。

特种设备超期未检专项整治行动来了

近日，国家市场监督管理总局印发《特种设备超期未检专项整治行动方案》《电梯质量安全提升行动方案》《“黑气瓶”整治巩固提升行动方案》，在全国范围内开展特种设备超期未检专项整治行动、电梯质量安全提升行动、“黑气瓶”整治巩固提升行动。

30年后海洋中的塑料可能比鱼多，大海比我们想象的更脆弱

塑料检测可以咨询百检网，价格优惠，周期短

生物可降解材料与组织工程神经

生物可降解材料检测上百检网，就近安排资质实验室

吉安峡江县市场监管局多措并举保夏粮收购

百检网：吉安峡江县市场监管局多措并举保夏粮收购

乳胶枕辨别真假的方法

随着近几年旅游业的发展，越来越多的人去东南亚国家旅游，人们对乳胶寝具开始有了一定的认知，对于寝具也有了一定的追求，其中枕头是寝具里面最重要的组成部分之一，市面上各种填充物的枕头数不胜数

版权与免责声明

①本网注名来源于“互联网”的所有作品，版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一个月内与本网联系，联系邮箱service@baijiantest.com，否则视为默认百检网有权进行转载。

②本网注名来源于“百检网”的所有作品，版权归百检网所有，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品，请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品，应在授权范围内使用，并注明"来源：百检网"。违者本网将追究相关法律责任。

③本网所载作品仅代表作者独立观点，不代表百检立场，用户需作出独立判断，如有异议或投诉，请联系service@baijiantest.com

全行业甄选实验室

最快1天出报告

全程管控、质量保障

省钱、省时、省力

关于我们 万检（上海）信息科技有限公司（简称：百检网）是国内知名B2B检测电商服务平台，专注于为第三方检测机构以及中小微企业及个人用户搭建互联网+检测电商服务平台。平台汇集了国内外权威检测机构（CNAS/CMA）,其中不乏国家级、省级重点实验室以及国际知名检测机构，为广大用户提供一站式检测服务。

客服热线 400-101-7153 专属服务：156 0190 2607 企业邮箱：Service@Baijiantest.Com 联系地址：上海市徐汇区宜山路700号

关注百检

微信公众号

官方微博

首页检测能力合作机构检测服务检测标准检测资讯检测新闻检测问答技术知识检测百科产品专题入驻合作关于百检法律申明

百检集团