作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
近日,沙坪坝区食药监分局针对
一是全面开展摸底调查。各街镇监管所(办对辖区内小餐馆、小吃店、小饮品店等进行全面摸底调查,收集餐饮单位的证照许可、健康证明等信息,建立监管档案,确保一户一档案,不留监管死角和监管空白。
二是全面开展监督检查。各街镇监管所(办对辖区内小餐饮企业进行一次拉网式检查,重点检查小餐饮是否持有有效的许可证、是否实行量化分级管理并公示、食品管理制度是否上墙、从业人员是否持有健康证,是否开展餐饮具消毒、是否按规定设置“三防”设施等内容。
三是全面进行整改规范。通过前期的摸排和监督检查,各街镇监管所(办对辖区的小餐饮进行督促整改,按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的原则,使其达到 “三个一、三个****”要求(即建立一个档案,设置一个公示栏,遵守一个操作规范以及持证率达****,量化分级率达****,巡查率达****。
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