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哈密市三措并举开展学校食堂食品安全专项整治

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    在新学期开学之际,为切实加强学校(托幼机构食堂食品安全监管,确保新学期广大师生饮食安全,哈密市对市辖域内学校(托幼机构食堂食品安全风险进行全面排查,三项措施全面提升全市学校(托幼机构食堂食品安全保障水平。

    一是全面排查,严查违法违规经营行为。对市辖域内各类学校特别是农村学校食堂、托幼机构食堂及学校周边饮食摊点进行全面排查,对检查中发现的硬件设施不达标、流程布局不合理、食品加工操作不规范的学校(托幼机构食堂,责令其进行全面升级改造,督促其严格按照餐饮服务食品安全操作规范有关要求进行整改。

    二是突出重点,严防食品安全事故的发生。严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的规定,在检查中突出重点单位、重点品种和重点内容,对人员、环境、设施、原料、操作等进行重点监督和指导。

    三是加强培训,提高食堂管理人员的安全意识和应急能力。以食堂负责人、食品安全管理员和从业人员为重点对象,进行食品安全法律法规、操作规范、食物中毒预防、应急处理等内容的食品安全知识培训,进一步增强学校食品安全法律意识和责任意识,提高食品安全事故防控能力。

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