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泰安:整治非法制售狗肉产品 保障食品安全

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    春生夏长秋收冬藏,冬天是四季中积蓄养生的*佳时机,也是进补的好时节。冬至 “ 交九 ” 以来,随着冬季 食补市场的日趋火爆,泰安市的 狗肉消费市场也逐渐升温。为保障春节期间 食品安全,杜绝出现加工制作、销售、使用 “ 毒狗肉 ” 等现象,市 食药监局强化措施,对春节前的狗肉市场进行了集中整治。
 
    据了解,此次专项行动自 1 月 4 日起至 1 月 6 日结束,共计 3 天时间。重点检查食品经营业户是否落实索证索票、进货查验记录制度,严格规范狗肉及其制品等进货渠道,建立索证索票、发现问题追溯源头的可追溯机制。累计出动执法人员 260 余人次,检查狗肉及狗肉制品经营户 85 户,对 6 户没有票据的餐饮单位下达了责令整改意见书,告知关于经营狗肉及其制品的相关要求,围绕原料采购、索证索票、进货查验等方面进行指导教育。
 
    市食药监局餐饮科领导告诉笔者,2016 年 12 月份以来,食药监局先后 5 批次对狗肉加工销售从业者进行了培训,讲明有关政策、培训有关知识,促进行业自律。接下来,食品安全监管执法人员将加大对狐狸肉冒充狗肉、添加亚硝酸盐、工业明胶的抽检、查处力度,对涉及违法犯罪的,坚决移交公安部门依法严肃处理。
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