娄底：学校实施食品安全精细化管理老师先试餐

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

　　原材料是否合格，检验手续是否齐全，卫生环境达不达标……孩子在校饮食是否安全，成了家长*关心且担心的问题。

　　19日，湖南省人大常委会“一法一条例” 食品安全执法检查组来到娄底市，走访了多家中学食堂，发现学校食品安全标准化建设及规范管理工作正在进一步推动，食堂亮点工程也凸显成效。

　　“孩子带我去食堂吃过五六次，环境不错，菜品也挺多的，我还挺放心的。”谈及学校食品安全这一话题，39岁的彭华平很有感触。彭华平的孩子在娄底市**中学读高中，平日里挑食的孩子高一一年间竟长胖不少。彭华平打趣说，估计是食堂伙食好，也有可能是孩子老坐着没怎么活动。

　　彭女士点赞的学校就餐的优良环境并不是一蹴而就。娄底一中城南校区书记曾佑平介绍，学校南校区建于2014年，食堂刚运作时，就餐环境和秩序等各方面都很混乱，缺乏统一规范化管理。去年的整体改造后，加之制度、员工素质等内部建设的不断规范和提升，学校食堂慢慢赢得了家长的认可。

　　“以前一到饭点，校门口有很多家长来给孩子送饭，现在基本没有这种情况了。”曾佑平说，为了让家长放心，食堂开餐前半小时，学校每天都有一名学校班子成员带领3名行政干部提前试吃，并通过每个班级的家长协会，定期给家长公开食品进货来源等信息，给家长吃了颗“定心丸”。

　　娄底市食药监局娄星分局副局长王志奇介绍，对于学校的监管，将严查食品来源、台账登记、索证索票，并检查食品留样工作是否规范到位。若出现了不规范或影响食品安全的情况，监管人员将及时提出，以书面的形式提出整改意见。

　　保障学校食品安全，建设平安和谐校园。自2014年起，湖南省娄底市按照“硬件设施标准化、工艺流程规范化、日常管理常态化”的要求，积*推进学校食品安全标准化建设及规范管理工作。市政府出台了关于学校食堂餐饮许可准入条件的指导性意见和关于加强学校、托幼机构食堂餐饮食品安全监管工作的通告，对学校的食品经营行为进行了具体的要求。

　　此外，各县市区建立了县级干部包乡镇、乡镇干部包学校的责任机制，逐级签订《学校餐饮食品安全责任状》，细化各级各部门各学校的责任。食药监部门经与教育部门建立联动机制，成立监管小组，在日常监管中抓实“六个***”，即日常监管覆盖面****，执法“痕迹化”****，检查发现的问题跟踪整改率****，发现的违法案件查处率****，投诉举报处理回复率****，从业人员依法培训率****。

　　目前，娄底市1371家学校食堂进行了改造提质，491所学校食堂达到了食品安全标准化建设要求。涟源市渡头塘镇中心学校、娄底一中城南校区、经开区一中和涟源市三一中学先后荣获省级食品安全示范学校荣誉称号。

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