淄博19家餐饮行业联名不准自带酒水 称为自救

    齐鲁网10月21日淄博讯 这几天，临淄区餐饮协会推出了一项新的行业规定，这就是在19家大中型酒店用餐"禁止消费者自带酒水".这项新规出台后，犹如一颗重磅炸弹，在社会上引起了强烈反响。那么，是什么原因导致这些餐饮企业做出这样的规定，面对这样的规定，作为消费者是否又能接受呢？记者进行了调查。

    在临淄区桓公生态园的大厅门口，竖立着两块醒目的提示牌，上面的内容涵盖了包括桓公台生态园、名都生态园、万豪大酒店、齐都大酒店在内的19家中高档酒店对于禁止自带酒水的规定和保证消费者饮食安全的承诺。据这项新规的发起人-临淄区餐饮协会会长、桓公生态园董事长边圣义介绍说，之所以在餐饮企业中实行这项规定，实属迫不得已。

    临淄区餐饮协会会长、桓公台生态园董事长边圣义："各方面的原材料都在上涨，增大了成本，再一个就是用工问题，现在餐饮行业用工特别困难，困难的主要原因就是工资偏低，现在工资低留不住人影响了企业的发展，生存都面临很大的困难；再一个就是考虑市场比较混乱，好多假冒伪劣出现在酒店以内，影响了消费者的安全、健康。"

    边会长说，成本的上涨以及其他经济性支出的增加，使得现在餐饮企业的利润空间已经变得非常小，发展举步维艰，大多数企业都是在苦苦支撑，所以，推出严禁自带酒水的规定，完全是企业的一种"自救"措施。因为餐饮企业的利润主要来源于菜品和酒水，相比菜品而言酒水的利润更为可观。

    临淄区餐饮协会会长、桓公台生态园董事长边圣义："把严禁自带酒水以及调整菜品的价格，获取的利润，主要是想用于补贴员工的收入，要让职工稳定，能够干下去，这也是一种自救的办法。"

    在临淄区的另外一家餐饮单位临淄宾馆，记者也听到了同样的说法。现在宾馆的发展已经陷入了非常困难的境地，员工工资要发、企业还要正常运转，禁止自带酒水，能暂时缓解企业的生存压力。

    统计显示，这19家餐饮单位自从8号开始实行这项新规定以来，每家餐饮企业的客流量和营业额并没有出现大规模下降的现象。临淄区部分餐饮企业出台的这项"禁止自带酒水"规定，普通消费者怎么看待？不少消费者觉得，现在酒店的酒水价格非常贵，单单一瓶普通的白酒，价格要比商场、超市贵出将近一倍的价格，另外，虽然餐饮企业各种经营成本的增大，但也不应该把这些亏损转嫁到消费者身上。

    有些消费者觉得，这样对他们一点都不公平。"消费者本身去消费你不应该在消费者身上找到这个平衡，本来消费者就应该维护自己的合法权益，不能从消费者身上来找差补，这样很不合理。"

    消费者："他这个酒店的酒太贵了，比商店里的翻一番吧，老百姓收入也不容易，上饭店里请顿客，一般去吃个饭，你这个酒贵了一半多。关键市民上饭店吃顿饭，把钱都花在酒上，肯定不合理。"

    对于这项新规，也有一部分市民持赞成的态度。"作为消费者来讲，从外面购买酒水，当然渠道很多，购买的方式也很灵活，但是很难保证买的酒水是真的。"

    有很多人表示理解，"挺理解的，本身他们菜也贵，他们本身利润就低，如果自带酒水的话，饭店也要生存。饭店要生存，如果自带酒水，利润会更少。"

    在采访中，记者发现，很多市民不愿从酒店购买酒水是因为价格过高，针对这一问题，临淄区的很多酒店也纷纷推出让利措施，力图留住这些客源。桓公台生态园董事长边圣义说， 一些连台的，一些三五桌以上的，一些寿宴啊，孩子上学啊，当兵啊，像这样的，我们已经采取一些弥补措施，平价销售。

    临淄宾馆总经理周云清也表示，如果有30桌的婚宴，用我们的平价酒水整个下来，让客人多花不了二三百块钱，这样解决了客人买酒水的问题，包括客人搬运，一些很多的麻烦。

    针对餐饮企业推出的"禁止自带酒水"的规定，律师认为，它违反了《消费者权益保护法》的相关规定。

    律师郎丰林说，《消费者权益保护法》第九条、第十条的规定，消费者有权选择、购买一种商品或者接受一种服务的权利，这种禁止消费者自带酒水进入酒店消费的行为，有强迫消费的行为，我们认为这条规定是不合适的。