市场上螃蟹80%是仿冒 阳澄湖大闸蟹的品牌思考

    市场上的螃蟹80%是仿冒的，阳澄湖的螃蟹和其附近的水域出产的螃蟹在口感上是没有太大差别的，这就是阳澄湖螃蟹容易被仿冒的原因。那么为什么只有阳澄湖可以做出世人皆知的品牌，而其附近出产的螃蟹如太湖蟹等只能靠仿冒阳澄湖来打市场呢？从经济规律来讲，一个市场只有一个品牌的形态是病态的，是不利于整体市场的发育和发展的。

    “秋风起，蟹脚痒。”自古以来，江南文人就有“品蟹，赏菊，赋诗”的雅聚。多少年来，品蟹、赏蟹、咏蟹、读蟹已成为中国传统饮食文化*精彩的部分之一。人们不仅创造出琳琅满目的蟹宴佳肴，将它作为人生美妙的享受，还由此衍生出许多关于螃蟹的传奇故事，留下了无数优美的诗文。大文豪苏东坡的“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹”足以见证阳澄湖大闸蟹久负盛名。

    为了保护和充分发挥“阳澄湖大闸蟹”这一品牌资产，阳澄湖组成了统一的公司集中管理。每年秋天，关于它的产量、价格，尤其是它的防伪手段，都会成为一个热门话题。从实行专卖、贴激光商标、再到目前戴上高科技防伪戒指，招数越来越绝。但假冒的手段也水涨船高，双方的比拼、常常成为新闻，成为街谈巷议的话题。我们姑且把它当作一种特有的现象来看待，从中发现一些问题。

    单一品牌是病态市场

    地域品牌，是农产品市场的一个特色。据业内人士讲，市场上的螃蟹80%是仿冒的，阳澄湖的螃蟹和其附近的水域出产的螃蟹在口感上是没有太大差别的，这就是阳澄湖螃蟹容易被仿冒的原因。那么为什么只有阳澄湖可以做出世人皆知的品牌，而其附近出产的螃蟹如太湖蟹等只能靠仿冒阳澄湖来打市场呢？从经济规律来讲，一个市场只有一个品牌的形态是病态的，是不利于整体市场的发育和发展的。在一年又一年的挖空心思的仿冒与打击仿冒的斗争中，消耗的是整个市场的精力，也使得广大消费者没有了更多的选择空间，*终会让这个市场病入膏肓。

    无品牌整合是末路市场

    有人说我们是农产品的大国，品牌的小国。其实这句话不全对。

    **应该说是初级农产品品牌的小国。因为农产品加工业近年发展很快，品牌竞争也日趋激烈，如酒类、烟类、乳品、果汁饮料、月饼等甚至出现了过度营销。

    其次，我国饮食文化源远流长，地域差别大，特产丰裕，有许多名、特、优产品的品牌资源，但由于种种原因，他们没有得到应有的重视和保护，都处在贬值和湮灭中，更谈不上品牌资产的增值。由于没有统一的组织力量，传统品牌资产正在被滥用，如云南普洱茶、金华火腿、库尔勒香梨等，只有共用品类名，而没有品牌，很容易一损俱损。还有一些地方长期躺在某种天然资源上吃老本，几十年如一日，有些原本很好的独特品种，在无形中衰退，甚至消亡，*终形成农产品的末路市场。当然也有一些地方利用资源优势，进行品牌整合，取得了明显成效的例子。去年中国“首届品牌农业中国论坛”上笔者就遇到一位来自西部的州委书记，他不无骄傲地说，他们那里现在培育的品牌苹果已卖到10元一个，市场还供不应求。

    农产品品牌的利益主体与市场

    农产品品牌与品种、地理环境密切相关，而且品牌需要文化内涵。随着经济水平的发展、人们生活水平的提高，吃，不光是吃出营养、吃出健康、还要吃出品位、吃出个性；另外，“农改超”(农贸市场超市化)等推动农产品营销渠道的变革、推进生鲜食品流通业现代化、促进农业产业化发展的重大举措陆续出台，使品牌成为农产品进入市场的“准入证”，**成为农产品打入市场的“绿卡”。

    发展品牌农业被视为发展效益农业和农业产业化的关键。但品牌的建立并非一朝一夕可以的，需要专业的技能和定期的投入、培育。而我国农产品品牌利益主体缺位，地方政府更愿意吹糠见米，追求眼前利益，于是农产品品牌评选、评荐类活动很热，而专业的农产品营销、农产品如何创牌等讲座、论坛却鲜有人问津，这是市场意识薄弱的做法。但愿随着国家《专业合作组织法》的出台，农村基层专业合作组织的发育，以及在国内“阳澄湖大闸蟹”、进口“骑士”橙、“都乐”菠萝、“奇昆乐”香蕉等品牌农产品的示范效应下，我国会迎来真正的农产品品牌时代。