百检网首页 我的订单 400-101-7153

食品餐饮企业开放生产过程

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

随着消费者对 食品和 餐饮健康性及安全性的关注,越来越多的食品和餐饮企业开始举办"公众开放日"活动。"公众开放日"不仅让消费者有机会近距离了解体验食品的生产流程,满足他们的知情权,更昭示企业在经营策略上的一个重大转变:开始

  尝试树立企业产品在消费者心目中的信心,从而塑造良好的市场形象。更有专家认为,"公众开放日"应该作为一项与消费者沟通的制度,执行下去。

  北啤:天天都向公众开放"我们的目标是为消费者提供*好的产品。让大家来参观啤酒生产,就是为了让大家了解我们所做的努力,并且转告更多的人。"北京朝日啤酒有限公司总经理岩琦次弥对记者说。从10月10日起,位于京郊怀柔的北京啤酒厂将无限期向消费者敞开大门,来访者只需提前预约,就可以近距离审视北京啤酒生产的每一道工序。

  老北京都知道,北京啤酒不是新品牌。它曾在上个世纪80年代占据北京市场80%的份额。90年代中期,北啤引入外资,成立了北京朝日啤酒有限公司。2004年底,怀柔新厂竣工投产,北京啤酒的市场形象也为之改变。"开放"是新北啤引人注目的特色之一。

  麦当劳:面向公众打开后厨房

  前不久,麦当劳邀请消费者走进厨房,在中国市场全面启动开放日活动。

  麦当劳(中国)有限公司首席市场推广长罗凯睿上说:"我们非常重视与公众进行透明化的沟通,中国的消费者越来越重视食品质量和安全。麦当劳在食品安全与卫生领域,除了对供应链系统进行严格管理外,还重视与公众进行透明化的沟通。麦当劳开放日是我们加大透明度的**篇章,9月底在麦当劳中国的所有餐厅,我们公布了麦当劳食品的营养成分组成,每种食物所含的卡路里、脂肪、微量元素等均明确标出,给予消费者明白选择的权利。这是我们加大透明度的第二篇章。而我们的第三篇章,也很快就会奏响!"

  光明乳业:让"开放日"成为制度

  近期食品行业出现的一系列事件,令越来越多的消费者关注食品的健康性和安全性。越来越多的食品企业也注意到了这一问题,开始主动向消费者公开自身的生产情况,以树立消费者的信心。光明乳业早在今年6月29日,就启动了"公众开放日",在广州、南京、成都、德州等主要厂区,展开"光明"行动。光明的"公众开放日",吸引了众多消费者。参观者实地看到光明的生产流水线,听到技术人员详细的讲解,还向企业领导提出各种疑问。

  参观者在得到满意答复之后,品尝光明乳业的系列产品。参观结束,不少人在留言簿上写下这样的感言:"光明这次通过公众开放日活动,换一种模式去告诉消费者,光明的质量和品质很可靠。这种模式是一种创新,活动很新颖,效果很好。这次公众开放日,是一个很好的开端,希望以后多和消费者沟通,以更加积*的态度面对媒体和公众,让媒体和消费者更加深刻地了解和认识光明。"

  专家:这是一步好棋业内人士指出,在接二连三的食品质量风波之后,食品企业将公众摆在"参与"的位置,频频举办"开放日"。不管*终的效果如何,这肯定是一种积*的做法。值得注意的是,有的企业的"开放日",是在行业内发生不和谐因素时产生的,属于"亡羊补牢"之举,走出这一步当然好,但如果早一些就更好了。

  从营销上来看,企业都需要努力向消费者证明自己的个性,让消费心理逐渐变化的老百姓可以用眼睛来挑选自己信任的食品。从策略来说,企业更早开放,则能更早地证明自己的产品,以便更早地拓展市场,是抢占先机的一步好棋。事实上,有些企业走在前面,尝到了甜头。如马兰拉面,很早就将自己的厨房打造为透明式开放厨房,而后的效益攀升,让很多快餐店纷纷效仿。

  就目前来看,"开放日"只让消费者看到了操作上的卫生状况,只能一时让部分的消费者从感觉上暂时放心。另外,如果把零散的"开放日"变为制度性开放确实存在困难,如开放可能会对正常的生产经营造成影响,企业因此会付出更高的成本等。但这些都不能成为企业拒绝开放的理由。

  先走出**步,然后变成一种长期的制度。希望"开放日"能成为食品及餐饮企业的一种趋势。
百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台,是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务,简化检测流程,提升检测服务效率,利用互联网+检测电商,为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率,打破行业壁垒,打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 桑德斯微电子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉叠贸易有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司
  • 宁波图米文具用品有限公司
  • 江苏力之创特种装备制造有限公司

相关资讯

暂无相关资讯

行业热点

百检网