作者:百检网 时间:2021-12-20 来源:互联网
食品商务网讯 今天,杭州媒体报道了*近一次杭州市市场监督管理局对食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务环节的食品监督抽查情况。结果显示,635批次的抽检,其中33个批次不合格。
但让人大跌眼镜的不是这些数字,而是不合格名单中有一家有口皆碑,老少皆宜的餐厅——新白鹿。生活在杭州的朋友都知道,新白鹿堪称“国民餐厅”,菜品色味俱佳,价格公道,深受杭州市民喜爱。
那究竟是什么原因让大家钟爱的新白鹿上了黑榜呢,据抽查情况显示,餐厅使用的一批次话梅花生大肠菌群不合格。
大肠菌群这四个字并不陌生,常见于各类食品安全的检测报告中。据浙江省食品安全标准审评专家、浙江科技学院生物工程教授刘士旺介绍,大肠菌群多存在于恒温动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方,人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。
另外,大肠菌群是评价食品安全卫生质量的重要指标之一,原则上在食品中是不允许检测出大肠菌群的。它不像大家熟悉的、对人体有益的益生菌、乳酸菌,如果大肠菌群严重超标,会引起人体肠胃感染甚至食物中毒。
目前,杭州市市场监督管理局已按照《食品安全法》的规定,对不合格产品及其生产经营企业进行了处置。
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