百检网首页 我的订单 400-101-7153

猪肝肠加工技术

作者:百检网 时间:2021-12-28 来源:互联网

   猪肝肠产品特点为肉馅酱红,肝粒细腻,味美可口。其加工工艺流程如下:
    (1)原料修整  将鲜猪肝除去脉管筋梗,切成小条,并放入90℃水中浸泡15分钟。
    (2)腌肝  将猪肝和盐及亚硝酸钠拌匀,在O℃温度状态下腌制48小时。
    (3)拌料  配料:25千克猪肝,猪油25千克,食盐1.35千克,硝酸钠7.5克,洋葱1.5千克,白胡椒粉0.2千克,玉果粉65克,白糖1.25千克,去壳鸡蛋7.5千克,熟猪油0.5千克。将洋葱切成丝,然后用熟猪油炒制,再与猪肝一起用绞肉机绞碎,与其他配料一起搅拌混匀。 
    (4)灌肠  取牛食道,用水浸泡,洗净后灌肠。将灌好的肠放在85℃水中煮45分钟,取出后在冷水中冷却。
    (5)熏制  冷却的肝肠,在50℃烟熏室内烟熏5小时左右,取出冷却后即为成品。
百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台,是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务,简化检测流程,提升检测服务效率,利用互联网+检测电商,为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率,打破行业壁垒,打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 桑德斯微电子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉叠贸易有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司
  • 宁波图米文具用品有限公司
  • 江苏力之创特种装备制造有限公司

相关资讯

暂无相关资讯

行业热点

百检网