厦门食品安全宣传周活动启动将发布我市餐饮业分餐制管理规范

●《厦门市餐饮业分餐制管理规范》将发布

●供厦食品安全标准体系建设实施方案将出台

●将面向社会公众推出“食品安全知识网络有奖竞答”

厦门网讯(厦门日报记者 陈泥 通讯员 陈博儒)市民现场参与“食安大考验”有奖问答互动；餐饮企业代表登台宣誓响应“使用公勺公筷倡议”……昨日下午，2020年厦门市食品安全宣传周活动在湾悦城广场正式启动。

2020年是厦门市实施食品安全战略创建人民满意的食品安全城市三年工作方案的开局之年。今年我市食品安全宣传周以“尚德守法食品安全让生活更美好”为主题，在活动形式上继续保持了参与多元化、形式多样化、内容接地气三个特点。

启动仪式上，美团点评集团发起“使用公勺公筷倡议”，湾悦城多家品牌餐饮企业共同响应，企业代表登台宣誓，公开承诺主动为消费者提供公筷公勺、严格做好公筷公勺的清洗消毒，将个人餐具与公用餐具分类管理，及时更换发生污染或混用的公筷公勺，保证安全卫生。

据悉，宣传周期间，市食安办将举办新闻发布会，正式发布《厦门市餐饮业分餐制管理规范》，号召餐饮服务单位推行分餐制服务，并倡导家庭使用公勺公筷，增强市民对分餐制的认同度，自觉参与分餐行动；制定出台供厦食品安全标准体系建设实施方案，组建供厦食品安全标准审评委员会，确定首批供厦食品标准目录并对外发布；上线针对大型餐饮企业、集体用餐配送单位、中央厨房等重点业态的“阳光厨房系列VR体验培训课”，采用VR技术，对“阳光厨房”23个现场场景进行场景化视觉展示。

此外，市食安办还将在“食安厦门”及厦门网微信公众号首页，面向社会公众推出“食品安全知识网络有奖竞答”活动，并陆续推出“特色小作坊品牌评选”、食品安全“你点我检”等市民可广泛参与的系列活动，以宣传周为契机，向社会公众传播普及食品安全知识，提升公众对食品安全工作的参与度、满意度和获得感，也营造食品安全社会共治、共管、共享的浓厚氛围。

据了解，厦门在食品安全方面一直走在全省前列，在福建省食安委近年对各设区市食品安全考核评议结果中，厦门市综合排名及“群众食品安全满意度”两项成绩均位居前列；在2019年度食品安全考核评议中，我市获评A级，受到通报表扬。

【链接】海沧区启动食品安全宣传周:开展食安科普开放雪亮厨房

7月29日上午，主题为“创建文明城市，共享食品安全”的2020年厦门市海沧区食品安全宣传周启动仪式在厦门蓝湾科技有限公司举行。

海沧区人民政府副区长、区食安办主任、区市场监督管理局局长及海沧区食安委各成员单位代表、各街道办事处人员和企业代表等参加了活动。本次活动由厦门市海沧区食安办、海沧区市场监督管理局主办，新阳街道办事处协办，中国食品安全报社、厦门蓝湾科技有限公司承办。

海沧区相关负责人表示，受疫情影响，食品安全监管工作面临着新的形势、新的挑战、新的要求，必须在全面落实疫情防控责任的基础上，严把食品安全关、质量关，健全食品安全管理制度，确保人民群众“舌尖上的安全”。

据悉，接下来海沧区食安办、区市场监督管理局将持续开展食品安全教育科普活动，增强居民食品安全意识，并举行雪亮厨房开放日活动，增加快检体验环节，让市民真正了解食品安全监管成果，切实感受创建文明城市带来的获得感与幸福感。

随后，与会人员共同启动了2020年海沧区食品安全宣传周，并带头发出“文明餐桌，公筷公勺”行动倡议。

厦门蓝湾科技受邀分享了开展食品安全宣传的心得体会。作为海洋生物多糖领域的高新科技企业，蓝湾科技一直注重食品安全，已形成从氨糖到壳聚糖再到壳寡糖的多糖产业链。2018年成为厦门市首批食品安全教育基地以来，蓝湾科技加大社区科普，仅2019年下半年就举办了15场深入海沧各社区的食品安全科普宣传，倡导“科学认知食品安全，明白理性放心消费”，教育意义显著。

启动仪式上，企业代表还宣读了垃圾分类承诺书，并在“文明餐桌，公筷公勺”倡议书展板上签名。会后，与会人员参观了蓝湾科技食品安全教育基地。