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媒体评无证黑作坊泛滥:食品安全法违法成本太低

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

     媒体曝光后,35家无证 黑作坊已经被全部关停,对此,要为相关部门的快速反应点个赞。但是,这次整治,再次暴露了一个现实问题, 食品安全违法成本过低问题依旧突出。
 
    相比较月入数千、甚至近万元的外卖收入,被关停、被没收,经营户们所付出的代价依旧非常有限。多个部门的联合打击,能否对这些黑作坊商户的内心带来震动,意识到食品安全的重要性,或许只有他们自己心里知道。
 
    相对执法部门而言,食品安全监管从来就是一个难题,特别是一些中小型餐馆,数量多、分布广等特点,都使得安全监管的效果大打折扣,甚至有一种“野火烧不尽,春风吹又生”的无奈。
 
    如果说,过去对实体店的监管,还算有的放矢,现在网络订餐平台的出现,让很多黑作坊成为幽灵餐厅,如何发现,执法依据是什么,这都是不得不面对的新挑战。
 
    而另一方面,作为一个与食品安全相关的网络平台,对于餐厅资质、环境应该承担起审核、监管的职能。但是,如何从源头上对餐饮进行监管和控制难度太大。
 
    短期来看,要想真正把好网络订餐的食品安全,线上需要网络平台努力做到餐厅信息透明化,线下需要执法部门有效监管快餐店,共同织好安全网。
 
    长期来看,食品安全监管,应该适应时代的变化,把一些新兴业态纳入管理范围,同时加大对违法行为的惩罚力度,通过立法明确更具操作性的制度和更严厉的惩处,使违法成本大幅度提高。

    相关报道: 杭州西湖区食药监整改九莲庄35家无证餐饮店
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