2012年度北京餐饮十大品牌揭晓

　　“2012年度北京餐饮十大品牌”昨日揭晓，便宜坊、东来顺、和合谷、护国寺小吃、金百万、眉州东坡酒楼、庆丰包子铺、全聚德、呷哺呷哺、晋阳饭庄成功当选。

　　北京商报记者注意到，获奖品牌中，既有全聚德、东来顺这样的***特色餐饮品牌，也有金百万、和合谷、护国寺小吃这样的大众化餐饮品牌，印证了北京餐饮特色化、大众化的主流发展趋势。

　　颁奖会上还揭晓了“正餐类”十大品牌、“火锅类”十大品牌、“综合类”十大品牌，以及“2012年度北京餐饮十大经济人物”，并公布了“2012年度北京50强餐饮企业（集团、100强餐饮门店”的认定结果。来自全市300余家餐饮企业的负责人共同见证了这一光荣的历史时刻。

　　值得关注的是，“2012年度北京餐饮十大经济人物”是今年新增设奖项，旨在鼓励和表彰年度内对推动行业进步及企业创新发展做出突出贡献的餐饮企业领导人。*终，金百万董事长邓超、呷哺呷哺总裁贺光启、全聚德前门店总经理寇向利、便宜坊党委书记兼董事长刘东亮、嘉和一品董事长兼总经理刘京京、烤肉季饭庄经理孙玉斌、眉州东坡董事长王刚、旺顺阁总经理张雅青、和合谷总经理赵申、东来顺党委书记兼总经理周延龙成功当选，成为北京餐饮界的年度面孔，也见证了北京餐饮业前进的脚步。

　　颁奖会上，北京市商务委副主任孙尧指出，今年1-3月，北京餐饮业实现收入196.7亿元，同比下降4.2%，成为近十年来餐饮业一季度首次负增长。面对市场形势变化，京城餐饮企业需要调整结构、化解危机，转型越快越能争取主动。市商务委也将通过给予资金鼓励、推出促销活动、利用园博会机遇，与旅游、民委合作等多项举措，加大对餐饮业的支持力度。

　　北京烹饪协会发布的《2012年度北京餐饮业发展分析报告》显示，北京餐饮业整体呈现经济效益增幅放缓，但大众型、平民化餐饮成长步伐加快。上榜企业首次出现年度销售总额增速差异化特点。

　　如在50强餐饮企业（集团中，眉州东坡、呷哺呷哺、黄记煌、李老爹等大众化餐饮同比增幅均达到50%以上；而12家企业出现负增长，同比下滑指数从0.38%-52.69%不等，显示出餐饮企业整体实力稳步增强，但中央改进作风的“八项规定”和反对铺张浪费、提倡勤俭节约的良好风气，也使众多的高端餐饮企业受到严重冲击，打破了连年递增的趋势，回归大众，服务于民，成为行业热议的转型升级话题。

　　北京“50强餐饮集团、百强餐饮门店”认定及“餐饮十大品牌”评选活动是由北京烹饪协会和北京商报社联合主办，此前已成功举办过三届，并逐渐成为扩大餐饮行业的社会影响力，展示本市餐饮龙头企业和企业家风采，树立行业品牌，推广成功经验，推动餐饮业进步与发展的年度盛会，为表彰北京餐饮行业的标杆企业和品牌榜样，打造“北京服务”的城市品牌，促进北京国际商贸中心和中国特色世界城市总体目标的实现发挥了积*作用。韩玮/制表