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山东街头肉夹馍调查:8成非猪肉部分系死鸡肉鸭肉

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    这几天连续报道的街头隐患小吃肉夹馍的事情,今天就来总结一下,看看这肉夹馍里面到底有啥秘密。以后该吃不该吃、多吃还是少吃大家心中就自有分寸了。

    在调查当中,记者注意到目前市场上肉夹馍的价格大概在2、3块钱。并且摊主都无一例外的说自己加在肉夹馍里的肉是纯正的猪肉。

    除此以外,摊主还表示,自己往肉夹馍里加的猪肉量还不小。

    按目前市场上生猪肉的平均价格是14块钱计算,一斤生猪肉大概能出7两熟猪肉,那么一斤熟猪肉的价格就是20元,如果一个肉夹馍能加进2两熟猪肉的话,光成本就是4块钱。而市场上肉夹馍的价格*贵的也只有3块钱。照如此算法,市场上卖肉夹馍的摊主做的就是赔本的买卖。那这到底是什么原因呢?是不是肉里藏有什么猫腻?

    "80%都是鸡肉的。你们想见到便宜的,那肯定是鸡肉啊!"

    街头肉夹馍 八成非猪肉

    让记者感到吃惊的是,卖肉夹馍的摊主明确表示,虽然摊主都说自己使用的是猪肉,而实际上80%使用的都是鸡肉。这是因为猪肉价格比较高,如果全用猪肉的话,卖肉夹馍根本就不赚钱,所以部分摊主就动了歪脑筋,使用便宜的鸡肉或者其他肉来冒充猪肉。

    电话采访临沂市民徐先生:"都是鸡肉,死鸡肉,再用红色素泡,泡的发涨。"

    记者电话采访枣庄台儿庄区王先生,他说这些肉都是鸡肉,鸭子肉和狐狸肉。他有一个很好的邻居就是干这个的。

    用鸡肉、鸭肉甚至是狐狸肉来冒充猪肉的情况,不禁让很多人对肉夹馍的食用安全性产生了质疑。为此,记者专门采访了山东省千佛山医院营养科的主任杜慧真。杜主任说,长期使用小吃肉夹馍,对人的身体是有百害而无一利的。

    山东省千佛山医院营养科主任杜慧真:"猪肉、鸡肉里面胆固醇很高,血脂很高,如果长时间食用容易导致动脉粥样硬化。"

    这肉夹馍里面的学问还真不少。在这里提醒广大市民,这种东西还是少食为宜。(来源:齐鲁网

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