作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
记者 刘乐平 实习生 郑忱
杭城超市未见问题品牌
被央视曝光的企业有郑州市管城区柴郭村润龙食品厂等十余家,沙琪玛的品牌有"许富记"、"瑞嘉琪"、"美佳"、"喜羊羊"、"特美牌"等。昨日下午,记者走访了世纪联华、好又多、乐购等大型超市发现,市场所售沙琪玛多是国内比较知名的食品企业生产。
在世纪联华庆春店,记者看到,二楼食品区沙琪玛的货架上有四五种品牌,几乎都在进行买一送一的活动,但价格参差不齐。徐福记两包促销装320克的沙琪玛售价为12.8元,而净含量有360克的名沙牌沙琪玛售价仅为8.6元。初步统计,世纪联华售卖的沙琪玛产地主要为江苏连云港(10.50,-0.09,-0.85%、泰州和广东东莞一带,并没有发现之前被央视曝光的问题品牌。
记者还注意到,不少商家都在
都宣传含
记者发现,沙琪玛的生产厂家不约而同地在包装上做"鸡蛋"的文章,以体现沙琪玛的营养价值。有的号称"纯蛋制作",有的写着蛋香加蛋浓,有的甚至直接用鲜明的字体标明"只选用诞生72小时内
在世纪联华庆春店,记者随机拿起一包"大宇牌"沙琪玛,发现包装背面的配料表里标明含有"鸡蛋"成分,其他的沙琪玛也均在配料表中标注有鸡蛋。但无一例外的是,没有任何一个品牌标注多少克沙琪玛内含有多少克的鸡蛋。记者购买了一袋鸡蛋味的沙琪玛,只尝出浓浓的面粉味,并没有鸡蛋的香味。
消费者李小姐在沙琪玛的货架前拿起徐福记沙琪玛仔细看了一会儿,又推着车子离开了。她告诉记者,自己在中学的时候一度把沙琪玛作为早饭,看到央视曝光沙琪玛违规添加硼砂后,她今天特意看了配料表,发现包装上标着许多食品添加剂。想起自己曾吃过好多,李小姐表示"心有余悸".
沙琪玛跟
记者发现,厂商在配料表中都对食品添加剂进行了注释 ,但是添加剂的种类和成分却多少不一。较为常见的添加剂有膨松剂(碳酸氢钠和抗氧化剂(TBHQ。以产地是江苏泰州的一品牌沙琪玛为例,其配料表显示,产品中含有的添加剂包括,膨松剂、乳化剂、柠檬酸、山梨酸钠、抗氧化剂、蛋奶香料。
营养专家介绍,碳酸氢铵在食品行业被当做膨松剂而广泛使用,虽然它与化肥碳酸氢铵的主要化学成分相同,但它是食品级的,纯度比较高且不含有害杂质,膨胀效果较好。
大连市中心医院营养科主任王兴国医师在微博上称,如果要在流行的垃圾食品中选两个*垃圾的,那就是蛋黄派和榴莲酥。理由是"含大量脂肪(含反式脂肪酸、大量添加剂,营养素*少、蛋黄*少,榴莲几乎根本就没有。"
记者发现,沙琪玛跟蛋黄派有点相似。按照医院营养科主任的说法,成年男性每天的
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