婴儿奶粉：方便才是其最大优势

 
    婴儿潮的来临使得现在的婴幼儿奶粉市场开始火爆起来，各种配方的奶粉充斥一堂，令人目不暇接。对此，专家指出，婴幼儿奶粉的配方，只是为了使其更加接近母乳，方便饮用和携带，这才是它的*大优势。

    正确认识DHA和ARA

    眼下的婴儿奶粉消费成为奶粉消费中的主流，在家乐福、沃尔玛等大型超市中的奶粉柜台，各种精装或简装的婴儿奶粉占去很大一部分，国内的三鹿、雅仕利、南山等，而国外的惠氏、多美滋等都成为柜台上的宠儿。

    配方奶粉作为婴幼儿奶粉中的主力军，很多奶粉公司也都在致力于婴儿奶粉配方的研究。在广告的宣传中，益生元、DHA、ARA等物质似乎都已成为婴幼儿配方奶粉中不可缺少的一部分。而很多奶粉的销售人员也会介绍，DHA对于婴儿的脑部和视网膜的发育有重要作用，而ARA则是体格发育的重要营养素。

    但有调查显示，过量的DHA和ARA会产生副作用，如导致免疫力低下等。在奶粉中添加DHA和ARA的量是经过长时间的研究才确定的。不同月龄和年龄的孩子需要的DHA和ARA也不同。根据《食品营养强化剂使用卫生标准》，婴幼儿配方奶粉DHA和ARA的添加量的标准为（DHA：0.4-1.8g/kg；ARA：1.6-2.6g/kg。

    因此，业内专家指出，，所谓的婴儿配方奶粉，应是在其中添加人奶中含有的，而牛乳中没有的，力求使其无限接近人奶，而不是DHA含量的多少判断婴儿配方奶粉的好坏。

    国内、国际品牌大比拼

    在美赞臣、多美滋等国际知名奶粉品牌早已耳熟能详的同时，国内奶粉大军也开始直线追赶，为了争抢“婴儿潮”的商机，很多公司都在努力研发新的配方奶粉，以求能更好地占领市场。

    除了DHA和ARA以外，优钙元等新近研发出的物质也被添加到婴儿奶粉中，而国内奶粉品牌如伊利等也全线升级自己的婴幼儿奶粉配方。婴儿配方奶粉市场竞争激烈。在价格上，一些国际品牌奶粉的价格仍明显高于国内品牌。

    对此，业内专家认为，国内的婴幼儿配方奶粉还处于“学生”阶段，国外知名的奶粉企业会针对一些品牌的高端奶粉配方，经过若干年的跟踪研究，在医学研究上有长期大量的积淀，而国内品牌的配方奶粉相对起步晚，研发投入的时间有限，还有待进一步提高。因此，国内品牌的婴儿配方奶粉虽然质量在迅速改变，但同一些高端国外品牌相比，仍然存在一些差别。

    目前，我国婴儿配方奶粉市场的基本格局为中低端国内品牌＋高端国际品牌。

    奶粉*大的优势是方便

    在配方奶粉的宣传中，常常会着力于宣传其中添加了各种营养配方的物质，这样的宣传或许会给人以“奶粉比鲜奶更有营养”的错觉，但实际上并非如此。

    对此，乳制品协会专家陈渝表示，对于婴幼儿来说，方便和保存时间长是*重要的，奶粉可以随时冲调，量和温度更容易掌控，相比鲜奶更加方便。而从营养方面讲，鲜奶和奶粉的营养差别不大。鲜奶过滤、消毒后，在高温加工下（70-80度将其中水分除去，熬干变为粉末状，经过一系列加工之后，便成为奶粉。为了使婴儿奶粉无限接近人奶，所以会在其中添加一些元素，但两者都可以提供奶制品应具备的核心内容，蛋白质和钙质。因此，认为奶粉比鲜奶更有营养是不对的。

    此外，针对婴儿潮，陈渝认为，婴儿潮在短期内会对婴幼儿消费有一定提高，但从长远看，对婴幼儿奶粉的消费并没有本质的推动，对总供需不会产生影响。

    消费误区

    奶粉原本淡香、无特殊气味。一些生产商就有意识地在奶粉中添加一些芳香物质，虽然冲饮时香气扑鼻，但芳香物质仅能改变奶粉的口感，并不能增加奶粉的营养。所以，奶粉不能仅以味道是否香浓来论其好坏。

    有些消费者认为奶粉的速溶度高就好，但这只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分。一些配方奶粉是奶粉、乳清粉、微量元素等诸多原料混合而成的。这些原料的质地、配比才是决定奶粉质量的关键因素。

    维生素也并非越多越好，某些营养物质（如维生素A、D，铁，锌等长期过量超标食用会产生毒性，国家对婴儿配方奶粉中各种营养物质的含量有严格的指标。

    选购婴儿奶粉的过程中，应注意：

    1选*接近母乳的配方奶粉，母乳中的蛋白质有27％是α－乳清蛋白，应**α－乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。

    2按宝宝的健康需要选择，根据婴儿的身体状况，*好应在临床营养医生指导下进行。

    3可以通过摇动罐体判断，奶粉中若有结块，有撞击声则证明奶粉已经变质，不能食用。袋装奶粉如手感松软平滑，内容物有流动感，则为合格产品。

    4在购买产品后，可先将部分奶粉倒在白纸上，观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质。质量好的奶粉颗粒均匀，无结块；颜色呈均匀一致的乳黄色；产品中杂质量*少。

    5奶粉外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目。