展商预览|破局时刻：乳制品还能怎么玩？

中国已经成为全球*大的乳制品市场之一。液态奶、奶酪、奶类零食等各类乳制品充斥着人们的生活。消费习惯的变化、健康管理类产品的热门化、消费场景的迁移……乳制品已不再是传统意义上简单的营养品，个性十足的消费者对乳制品的营养、功效、外观、风味都有着各种各样的期待。

推荐一
公司：上海妙可蓝多食品科技股份有限公司
代表产品：金装奶酪棒
竞争优势：不少于40%的干酪含量，高钙源自乳钙，添加牛磺酸。

说起奶酪，不得不提到妙可蓝多。“妙可蓝多，妙可蓝多，奶酪棒，奶酪棒。”这首由《两只老虎》改编的“妙可蓝多奶酪棒之歌”在央视及多个卫视频道、电梯分众播出，也让“奶酪就选，妙可蓝多”的品牌定位深入人心。妙可蓝多作为国内**一家以奶酪为核心业务的A股上市公司，始终坚持“以消费者为导向，用工匠精神，做**产品”的经营理念，致力于将营养、美味的奶酪及健康生活方式带给广大消费者。

图片来源：上海妙可蓝多食品科技股份有限公司

随着西式餐饮和烘焙文化的崛起，奶酪近几年在中国可谓是风光无限。近年来，中国市场上有越来越多的消费者接触到奶酪及奶酪制品，特别是非常关心下一代营养的宝妈们。相关数据显示，虽然宝妈们认识到奶酪的营养程度与干酪含量高低有关系，但她们对于奶酪类食品的营养价值认知不清晰，往往是通过孩子对包装的喜好来选择产品。

事实上，对于这类具有高营养价值的奶酪类食品，宝妈们需要更加仔细的挑选。因为只有选择优质的奶酪食品，才能让营养补充事半功倍，选择好营养，是**宝妈的必备技能。为了同时满足宝妈们对优质奶酪类食品的需求和孩子们的童趣童心，妙可蓝多和国际知名IP宝可梦推出联名款——金装奶酪棒。

不低于40%的干酪，源自乳钙的高钙和添加牛磺酸是妙可蓝多金装奶酪棒全方位助力孩子成长的三大法宝。金装奶酪棒选用优质原料和更高的干酪含量，造就了奶酪棒细腻的口感，醇厚的酪香，给宝贝们的味蕾带来大满足。其次，金装奶酪棒富含的高钙源自乳钙，而非合成钙，这种天然原生钙更易吸收，有利于孩子骨骼牙齿的生长。另外，特别添加的牛磺酸有助于孩子大脑及视网膜的发育。除此之外，金装奶酪棒利用阻氧包装技术，每一只干净卫生的独立包装，牢牢地锁住营养和美味。

2020年，妙可蓝多通过实现不断地突破与超越，取得了妙可蓝多奶酪全国销量**和品牌渗透率**的好成绩*。甄选优质原料，严格把控每个环节多道工序，拓展全产业链的创新发展，通过独到的研发和创新技术，精心打造每一款奶酪产品。妙可蓝多“让奶酪进入每一个家庭”的愿景正在实现。

*数据来源：根据该研究项目家庭样组从2020年11月7日至2020年12月4日在全国城市家庭消费者连续调查数据结果：妙可蓝多奶酪销量**；根据该研究项目家庭样组从2019年12月7日至2020年12月4日在全国城市家庭消费者连续调查数据结果：妙可蓝多奶酪品牌渗透率**。

SIAL 供需播报！
妙可蓝多系国内**一家以奶酪为核心业务的A股上市公司，总部设在上海，在国内建有5家工厂，分别位于上海、天津、长春和吉林，是目前国内拥有奶酪产能*大的龙头企业。其产品覆盖即食营养系列、家庭奶酪系列及餐饮工业系列，其中妙可蓝多奶酪棒、马苏里拉奶酪产品现已成为明星爆款产品，深受广大消费者喜爱。品牌将亮相于5月18日—5月20日在上海举办的2021 SIAL China。希望结识更多合作伙伴，期待优质合作。

推荐二
公司：厦门市吉士汀食品有限责任公司
代表产品：吉士汀撕！奶酪   
竞争优势：20多条成套国际先进生产线、德国研发中心

奶茶、炸鸡、螺蛳粉……随着社会的发展，现代年轻人的零食选择越来越多样化，但同时也伴随着日益增加的热量焦虑和健康需求。

作为一家致力于为国人带来更多美味、营养、有趣的休闲奶酪零食的企业，厦门市吉士汀食品有限责任公司有一座超33000㎡的现代化奶酪工厂，二十几条国际先进生产线，生产包含儿童奶酪、休闲奶酪、佐餐奶酪三大系列数十种奶酪产品。

图片来源：厦门市吉士汀食品有限责任公司

为了满足国人健康消费新需求，顺应新时代高品质生活趋势，吉士汀通过两年潜心研发打磨，于近日推出了全新的成人休闲奶酪零食——“撕！奶酪”。

“撕！奶酪”通过吉士汀****市场的拉丝工艺，建立了全新的奶酪吃法。有别于传统休闲奶酪干吃的方式，“撕！奶酪”可以根据消费者心情，随心随地随时撕成各种各样的形状，撕奶酪的同时还能看到丝丝分明、绵密的酪丝，闻到浓厚的奶香，让吃奶酪真正变成一件解压又有趣的事情。

“撕！奶酪”具有普通牛奶6倍的蛋白质含量和4倍牛奶的钙含量，加上低碳水、0蔗糖的优点，强饱腹感和低热量**满足了新时代打工人对于扛饿的新要求。

同时，手撕奶酪使用每支独立的小包装，干净卫生，取用方便，充分考虑了加班族、考研党、躺瘦党、健身人群等四大群体的多种场景需求，使各大群体在各个场景都能轻松享受健康美味。

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厦门市吉士汀食品责任有限公司是中海福林集团旗下全资子公司，专注研发、生产、销售高品质奶酪产品。品牌将亮相于5月18日—5月20日在上海举办的2021 SIAL China。这是首次参加展会，希望拓展更多渠道、代理商及合作伙伴，期待优质合作。

推荐三
公司：新疆绿城生物科技有限公司
品牌：土姥姥/鲜天纯
竞争优势：新疆乳品，社区团购、新零售渠道

作为优选新疆奶领军企业，土姥姥在保证消费者饮用安全奶品的同时，帮助大家享受牛奶*初纯真的味道。据悉，此次土姥姥产品全线从包装、产品、生产上全线升级，致力于成为新疆奶**乳品品牌。

一如既往的全渠道宠儿
土姥姥作为新疆奶的优秀代表，多年深耕新零售渠道，现在在全渠道受到广泛欢迎，大润发、胖东来、佳惠、盒马生鲜、朴朴超市、叮咚买菜、全家、每日优鲜，昌大昌、V-24生鲜时选、得一、钱大妈等连锁体系分销，覆盖终端门店数量3000+，十荟团，兴盛优选，橙心优选，多多买菜，美团等快消渠道受到广泛的欢迎，消费者长期回购，渠道合作顺畅。

在中食展、新经销等会议上多次亮相，并接受CCTV等主流媒体深度采访，作为新疆品牌广泛受到各大媒体的青睐。

爆款升级 新品上市 产品持续发力
土姥姥牧场是国家认可的学生奶奶源基地，保证多年品质如一。日前，土姥姥10盒装纯奶，采用国内**闪蒸技术，限时锁鲜，在产品上全新升级，将蛋白含量提升到3.5g，每100克富含120mg的原生高钙，为众多土姥姥消费者带来全新的香醇口感。技术上的新高度打造鲜醇新体验。

产品上，土姥姥全渠道品牌冰淇淋酸奶一直是消费者*爱的**产品，同时，品牌推出更适合消费者和渠道销售的10盒装纯奶砖，简直就是为社区团购和消费者量身打造的爆款组合。2021年，土姥姥推出组合拳，子品牌“鲜天纯”系列产品一经推出，不论是品质还是价格都具有强有力的竞争力。其蛋白含量达3.6克，每100克富含120mg的原生高钙，200ml*10瓶装简直就是为社区团购渠道量身打造。

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土姥姥作为新疆奶的优秀代表，多年深耕新零售渠道。品牌将亮相于5月18日—5月20日在上海举办的2021 SIAL China。希望拓展更多渠道商合作商，期待优质合作。

推荐四
公司：吉林省白卡门进出口贸易有限公司
代表产品：布鲁让利原味奶酪
竞争优势：优质奶源、纯天然奶酪

图片来源：吉林省白卡门进出口贸易有限公司

奶酪被越来越多的乳制品品牌视为下一个业务发力点和业绩增长点，也被很多初创公司和新兴品牌作为切入乳品市场的*佳跳板。那么究竟如何做才能把握机遇，抢占先机？

成立于2018年的吉林省白卡门进出口贸易有限公司，主营白俄罗斯乳制品进口销售，公司致力于将优质的白俄奶源带回给国内消费者享用。在做大做强奶粉、液态奶的同时，他们已经悄悄布局，将奶酪和牛初乳视为下一个增长动力的重要培育品类。

2021年1月份，白卡门推出了新品布鲁让利——格里则原味奶酪。

后疫情时代，消费者更重视健康、营养。布鲁让利——格里则原味奶酪排除了牛奶中大量的水分，含有的蛋白质是优质蛋白，其含量高，易于人体吸收，风味更美味。并且奶酪在制作过程中由于微生物作用，产生大量赖氨酸、色氨酸、精氨酸、乳酸等营养物质，能更好的促进人体对钙的吸收。

布鲁让利——格里则原味奶酪具有先天优质的自然环境：空气、水源、草场及四季温度。白卡门也一直在研究乳品营养与健康的关系，尤其是乳蛋白所具有的营养成分，以及分离出的功能乳配料所具有的针对特定人群的功能价值。近期他们将会在白俄投产建设**的牛初乳及乳清蛋白生产线，利用优质奶源，生产更优质的产品。

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吉林省白卡门进出口贸易有限公司经营范围包括大包全脂乳粉、脱脂乳粉、乳清粉、脱盐乳清粉、灭菌乳、黄油、奶酪、奶油等。品牌将亮相于5月18日—5月20日在上海举办的2021 SIAL China。这是首次参加展会，希望拓展更多渠道、代理商及合作伙伴，期待优质合作。

总结
随着中国快速消费品市场的日趋成熟，产品创新、渗透扩张和消费升级正成为拉动乳制品市场增长的主要驱动力。乳制品行业的竞争也由简单的价格竞争转为创新、渠道下沉和高品质的竞争。如何先人一步，把握和激发消费者的细分需求，是每个品牌商需要思考的问题。