牧草加工技术

　　 田间晒制法：其特点是先平铺曝晒，后小堆干燥。即牧草在收刈后，在原地或附近干燥地段摊开曝晒，每隔数小时加以翻晒，待水分降至50％左右时，就可堆垛成1米高的小堆，让牧草在小堆内风干。天气晴朗时，清早刈草摊晒，傍晚就可堆垛。天气恶劣时，小草堆外面*好盖上塑料布，以防雨水冲淋，待天气晴朗时再倒堆翻晒，直到干燥为止。
草架干燥法：就是搭若干草架，当牧草在田间干燥半天或**，水分降至45％～50％时，将牧草上架。由于草架中部空虚，可以流通空气，有利于牧草水分散失，大大提高牧草的干燥速度，减少各种营养物质的损失。堆放牧草时，应自下而上地逐层堆放，草的顶端朝下，*好打成草束往草架上搭放，*低层的牧草应高出地面20～30厘米，草层厚度不宜超过70～80厘米。上架后的牧草应堆放成圆锥形或屋顶形，力求平顺，减少雨水浸渗。草架可用树干或木棍搭成，也可采用铁丝搭成三角形或长方形。架的大小由收获场的大小和牧草产量的高低决定，可大可小。
发酵干燥法：此法是介于调制青干草和青贮料之间的一种特殊干燥法。其原理是风干了的牧草(含水量50％左右)经过堆积，牧草本身细胞的呼吸热和细菌、霉菌活动产生的发酵热在牧草堆中集蓄(有时草堆温度可达70～80℃)，同时借助通风将牧草中的水分蒸发使之干燥。因这种方法使牧草营养物质损失较多，故此法多用于雨天等万不得已之时。其技术要点是：将刈割的牧草在地面铺晒或在草架上风干，使新鲜的牧草凋萎，当水分减少至50％时，再堆成3～6米高的草堆，堆积时应多践踏，力求紧实，使凋萎牧草在草堆上发酵6～8周，牧草逐渐干燥而成棕色干草。为防止发酵过度，每层牧草可撒约青草重0.5％～1.0％的食盐。
青干草的堆垛和贮藏：青干草调制成后，必须及时堆垛和贮藏，以免散乱损失。堆垛贮藏的青干草水分含量不能超过l8%，否则容易发霉、腐烂。另外，草垛应坚实、均匀，尽量缩小受雨面积。
青干草宜贮在专门的棚舍内。但生产上因青干草贮存量大，多是露天堆垛。垛址宜选择地势平坦、干燥、排水良好且离畜舍不远的地方。垛底应用石块、木头、秸秆等垫起铺平，高出地面约40～50厘米，四周挖沟排水。草垛多采用圆形和长方形，应由下向上逐渐扩大，至顶部时又逐渐收缩成圆顶，形成下狭、中大、上圆的形状。草垛圆形一般直径4～5米，高6～7米；长方形一般宽4～5米，高6～7米，长8～10米。草垛堆积先在垛底中部放置30～60厘米高的石块，分层进行，每层由外往里摆放牧草，使之成为外部稍低，中间隆起的弧形，每层约30～60厘米厚。草垛堆到一定程度后，进行扩大和收缩，以至成圆顶。堆成一段后，再向前移动，直到草垛全部堆成。一般可用干燥的杂草和麦秸覆盖顶部，并应逐层辅压。垛顶不能有凹陷和裂缝。草垛顶脊必须用草绳或泥土封压坚固，以防大风吹刮。