酒类制造业水污染物排放标准

作者：lfb 时间：2022-11-28 来源：互联网

本标准规定了酒类制造业企业或生产设施水污染物排放控制要求、监测要求等内容。

本标准适用于现有酒类制造业企业或生产设施的水污染物排放管理。

本标准适用于对酒类制造业建设项目的环境影响评价、环境保护设施设计、竣工环境保护验收及其投产后的水污染物排放管理。

本标准也适用于酒类制造业污水集中处理设施的水污染物排放管理。

本标准适用于法律允许的污染物排放行为。新设立污染源的选址和特殊保护区域内现有污染源的管理，按照《中华人民共和国大气污染防治法》《中华人民共和国水污染防治法》《中华人民共和国海洋环境保护法》《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《中华人民共和国放射性污染防治法》《中华人民共和国环境影响评价法》等法律、法规、规章的相关规定执行。

本标准规定的水污染物排放控制要求适用于企业直接或间接向其法定边界外排放水污染物的行为。对于入河排污口，若其仅接纳适用本标准的企业废水且完全未混入适用其他水污染物排放标准的企业废水，其排放水污染物的行为也适用本标准。

2规范性引用文件

本标准内容引用了下列文件中的条款。凡不注明日期的引用文件，其有效版本适用于本标准。

GB/T 6920 水质pH 值的测定玻璃电*法

GB/T 11893水质总磷的测定钼酸铵分光光度法

GB/T 11901水质悬浮物的测定重量法

GB/T 11903水质色度的测定

HJ/T 195水质氨氮的测定气相分子吸收光谱法

HJ/T 199水质总氮的测定气相分子吸收光谱法

HJ/T 399水质化学需氧量的测定快速消解分光光度法

HJ 505水质五日生化需氧量（BOD5）的测定稀释与接种法

HJ 535水质氨氮的测定纳氏试剂分光光度法

HJ 536水质氨氮的测定水杨酸分光光度法

HJ 537水质氨氮的测定蒸馏-中和滴定法

HJ 636水质总氮的测定碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法

HJ 665水质氨氮的测定连续流动-水杨酸分光光度法

HJ 666水质氨氮的测定流动注射-水杨酸分光光度法

HJ 667水质总氮的测定连续流动-盐酸萘乙二胺分光光度法

HJ 668 水质总氮的测定流动注射-盐酸萘乙二胺分光光度法

HJ 670 水质磷酸盐和总磷的测定连续流动-钼酸铵分光光度法

HJ 671 水质总磷的测定流动注射-钼酸铵分光光度法

HJ 828 水质化学需氧量的测定重铬酸盐法

《污染源自动监控管理办法》（国家环境保护总局令第28 号）

《环境监测管理办法》（国家环境保护总局令第39 号）

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

酒类制造业 fermented alcohol and alcoholic drinks manufacturing industry

指生产发酵酒精、白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、露酒和其他酒的行业。

3.2

发酵酒精制造 fermented alcohol manufacture

指以淀粉质、糖蜜或其他生物质等为原料，经蒸煮、糖化、发酵及蒸馏等工艺制成食用酒精、工业酒精、变性燃料乙醇等酒精产品的过程。

3.3

白酒制造 bai jiu manufacture

指以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而制成蒸馏酒的过程。

3.4

啤酒制造 beer manufacture

指以大麦为原料，经浸麦、发芽、干燥、除根等工艺进行啤酒麦芽生产的过程，以及以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳并可形成泡沫的发酵酒（包括无醇啤酒）的过程。

3.5

工坊啤酒厂craft beer brewery

指拥有完整工坊啤酒酿造生产和辅助生产体系、固定生产场所和从业人员，专门从事啤酒生产加工且依法取得啤酒产品食品生产许可证（SC）的生产单位。

注：“工坊啤酒”指由小型啤酒生产线生产，且在酿造过程中，不添加与调整啤酒风味无关的物质，风味特点突出的啤酒。

3.6

葡萄酒制造wines manufacture

指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒的过程。

3.7

黄酒制造 huang jiu manufacture

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下载地址：《酒类制造业水污染物排放标准（征求意见稿）》

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国家危险废物名录（修订稿）

（一）具有腐蚀性、毒性、易燃性、反应性或者感染性一种或多种危险特性的；（二）不排除具有危险特性，可能对环境或者人体健康造成有害影响，需要按照危险废物进行管理的。

酒类制造业水污染物排放标准编制说明

2015年，国务院发布《水污染防治行动计划》（简称“水十条”），以改善水环境质量为核心，提出全面控制水污染物排放等十个方面的措施。我国是世界酒类生产和消费大国之一。针对酒精生产及白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒四大酿酒种类生产的污染物排放管理，我国已发布实施了《啤酒工业污染物排放标准》（GB 19821-2005）、《发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准》（GB27631-2011），对于控制酒精及白酒、啤酒生产的水污染物排放发挥了重要作用，而葡萄酒、黄酒生产的废水排放控制仍执行《污水综合排放标准》

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