作者:百检网 时间:2021-09-15 来源:互联网
样品名称:小茴香油(Fennel oil)
概括说明:
小茴香有两种,一种是苦小茴香(也叫普通小茴香) 一种是甜小茴香,都为伞形科小茴香属,多年生草本植物。苦小茴香主要分布于中欧、印度、阿根廷、美国和中国南方地区。水蒸气蒸馏干燥的粉碎的苦小茴香籽,得苦小茴香油,得油率为2.5%-6.5%,为无色至苍黄色液体,相对密度204 0.889-0.921,折光率n20D 1.484-1.568。甜小茴香分布于地中海地区。水蒸气蒸馏甜小茴香籽,得甜小茴香油,为浅黄绿色液体,相对密度d204 0.959-0.981,折光率n20D l.533-1.553。
主要成分:苦小茴香油主成分为 α-蒎烯、茨烯、α-水芹烯、二戊烯、大茴香脑、葑酮等。甜小茴香油主成分为大茴香脑。d-柠檬烯、d-水芹烯等。
理化性质:苦小茴香油具有辛香,味微苦而后转甜。甜小茴香油具有特征的茴香香气。
用途:小茴香油主要用来调配酒用、烟用、食用香精,也用于单离茴香脑。
用量: 在较终加香食品中的建议用量为0.l~100mg/kg。 ------百检网成分检测
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