香港食安中心：蟹样本镉含量超出法例标准

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

　　香港食物环境卫生署食物安全中心（中心十一月十六日公布，一个十字蟹、一个花蟹及三个预先包装冷藏面包蟹样本被检出金属杂质镉含量超出法例标准。

　　面包蟹样本资料如下：

　　产品名称：Cooked Brown Crab

　　产品品牌：Shell Fish Ireland

　　来源地：爱尔兰

　　重量：四百至六百克及六百至八百克

　　批号：181830603及181830610

　　此日期前*佳：二○二○年七月

　　发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从三家网上商店分别抽取该三个面包蟹样本作检测，而十字蟹及花蟹样本则分别从天水围一新鲜粮食店及西环士美非路街市一档户抽取。检测结果显示，面包蟹样本的镉含量分别为百万分之六点四二、百万分之七点七七和百万分之十八点一，而十字蟹及花蟹样本的镉含量则分别为百万分之二点八七和三点三七，超出法例上限的百万分之二。」

　　发言人续说：「中心已知会涉事商户上述违规事项。而有关商户已按中心指令将受影响批次产品停售及下架。中心正追查问题食物的来源。」

　　根据《食物搀杂（金属杂质含量规例》（第132V章，任何人如售卖金属杂质浓度高于法定上限水平的食物，一经定罪，*高可处罚款五万元及监禁六个月。

　　发言人表示，由于螃蟹头胸部主体的可食用部分（主要包括蟹膏／蟹黄及肝胰脏等内脏一般含有较高的镉及其他污染物，蟹进食量较多的人士尤其应避免进食螃蟹的头胸部。业界则应确保出售的食物合乎本港的法例要求。

　　中心会知会业界，并会继续跟进事件和采取适当行动，调查仍然继续。

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