年夜饭安全吗？绍兴开展春节期间食安监督检查

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

　　又到一年春节，你知道今年绍兴有几桌年夜饭吗？你的年夜饭卫生情况如何？2月8日上午，绍兴市市场监督管理局发布了2018年度春节前食品安全检查安排相关情况，那些你身边的食品安全问题，都有了答案。此外，1月8日至1月12日，绍兴市食安办组织市食安委相关成员单位，由市食安办副主任带队，分8个组对各地农村家宴服务中心建设及农村集体聚餐申报、指导工作进行专门督查，总体情况良好。

　　绍兴市市场监管局围绕春节期间的食品安全，主要“聚焦”三方面内容。**是对销售企业，包括批发市场、商场、超市、农贸市场等重点场所开展监督检查，排除风险隐患，不让不合格的、有风险隐患的产品流入市场和餐桌。

　　在农贸市场，绍兴市有64家城区农贸市场建立农产品质量追溯体系和快速检测体系，每家市场创建农产品快速检测室，并为市民提供免费检测服务。其中的28家农贸市场还探索农产品交易电子追溯体系建设，可以通过手机支付宝、微信等形式开展买卖交易并实时的流向追溯，为市民消费提供更多便利。

　　在超市，推动高品质食品示范超市建设。绍兴市区2家大型商场超市推行“品质食品示范超市”建设，积*打造高端食品，从全国各地引入28种无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志等“三品一标”食品，通过多重筛选源头，严格把控进货关口，强化质量检测力度等方式，为市民提供更多消费选择。

　　饭店餐馆排除餐饮隐患是春节期间重中之重。春节期间，很多人都在外面吃年夜饭。同时，春节期间是旅游高峰，针对旅游供餐单位，以及农村集体聚餐等重点加强监督检查，保障餐饮的食品安全，避免发生食物中毒事件。

　　为此，市场监管部门开展了春节餐饮食品安全监督检查。制定工作方案，重点对经营范围、食品安全管理员配备、年夜饭备案、食品原辅料采购验收、索证索票、加工操作、餐饮具消毒、食品留样、人员晨检、食品添加剂使用等方面内容进行检查。全市共出动执法人员4064人次，检查餐饮单位7146户次，责令整改问题1356条，立案查处12起。

　　此外，对开展承办年夜饭的餐饮单位专项督查。绍兴市承办10桌以上年夜饭的餐饮单位共162家，总计4425桌。1月29日-2月2日，绍兴市市场监管局以突击检查的方式，对全市承办10桌以上年夜饭的餐饮单位进行随机抽查，共检查餐饮单位20家，督促落实问题整改55条。2月6日，绍兴市市场监管局组织召开全市工作会议，通报督查情况，并开展以“防风险、保安全”为主题的食品安全知识培训，全市年夜饭订餐10桌以上餐饮单位和部分中型餐饮单位的分管领导、厨师长、冷菜间负责人，共201家餐饮单位442人参加会议。

　　春节期间，更是要聚焦酒类食品开展专项抽检。春节期间，有很多热销产品，针对节日具有地方特色的热门消费产品，节前，市场监管部门联合相关单位部署开展了多项专项行动。

　　除此之外，市场监管部门还根据统一部署，开展了食品生产企业进口粮食原料专项检查、畜禽水产品专项整治工作和食品、保健食品欺诈和虚假宣传的专项整治，进一步落实企业主体责任，加大执法力度，打击违法犯罪。在食品专项抽检中，绍兴市市场监管局共抽检重点食品683批次，合格680批次（草莓1批次，不合格项目为多菌灵；泡菜辣条2批次，不合格项目为苯甲酸。

　　春节即将来临，绍兴市市各级市场监管部门将继续加大监管执法力度，提升食品安全水平，保障群众饮食安全。

　　绍兴市市场监管局在此提醒，消费者在购买食品时应注意生产厂家、日期及相关标识，包括预包装食品有无标识、散装食品是否有标签标注、进口食品的包装上要有中文标签，购买鲜活农产品要选择正规商场超市、保留购买凭证便于维权等。

　　对于广大食品生产经营单位，绍兴市场监管部门提醒，单位的主体责任意识和社会责任感是保障食品安全核心一环，安全食品是生产出来的，只有从源头上杜绝问题食品的流出，严格把好食品安全关，才能从根本上保障消费者的食品安全。

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