上海杨浦：“嫌疑食品”过堂　结果立等可取

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

　　牛肉串吃出了鸭肉味？留一口肉，送到杨浦区市场监督管理局的快检实验室，刷个网剧等一小时，就能知道掺没掺鸭肉。如果你怀疑掺了马肉、鸡肉甚至狐狸肉也没问题———常见肉食动物，什么可疑验什么。

　　2016年，杨浦区建成13个食品快检实验室，**在中心城区实现街镇全覆盖。快检室提供五大类20种常用指标的免费快检服务。每月市民开放日，大家都可以提溜着菜、肉、油去做检测，结果立等可取，快的一分钟，慢的一小时。

　　瘦肉精或添加剂都能测

　　蔬菜有没有农药残留，肉质品含不含瘦肉精，食用油的过氧化值是不是超标，食物中有没有吗啡、苏丹红、孔雀石绿等非法添加剂———要弄明白这些问题，不一定非得出高价到专业实验室等上两周，快检室就能做到。

　　记者日前参观了位于双阳路297号的快检室，身穿白大褂的工作人员操持着一屋子的快检仪器，对那些“嫌疑食品”一一过堂。速度快的一分钟出结果，比如食用油酸价和过氧化值检测，工作人员抽出一条试纸，放到油里稍稍浸泡，取出后对照比色卡读取数值，超标与否一目了然。

　　怀疑牛羊肉有掺假？带点“样品”到快检室，提出你的“怀疑对象”，让恒温荧光检测仪验证你的猜测。工作人员指着仪器显示屏上的曲线：“如果怀疑是鸡肉，用鸡肉试剂；怀疑是鸭肉，用鸭肉试剂。直线代表阴性，没有你怀疑的那种成分；曲线代表阳性，说明你猜对了。一般10到45分钟能出结果，其实牛肉里面*容易掺杂鸭肉或狐狸肉。”

　　延吉街道的居民丁春妹带着早上在菜场买的绿叶菜去快检室，她总担心农药残留。工作人员剪了1厘米见方的菜叶子，浸入事先配好的提取液，10分钟后取出少量溶液到比色管，加入显色剂，放到残留农药测试仪上，等3分钟，农残抑制率数据出来了。“倒是都没什么问题。”丁春妹放心了。

　　把更多科普元素植入快检室

　　2016年，杨浦区在所有街镇市场监管所和区市场监管局综合执法大队建成了13个快检实验室，每个月举行市民开放日。虽然没有大肆宣传，但慕名而来的居民还是不少。

　　天天在家“买汏烧”的丁春妹已不止一次去过快检室，她说，老百姓辨别菜品安全基本靠“望闻问切”，看品相、闻味道、认准靠谱的摊贩，但判断到底有多准，她心里也没底。快检室用专业仪器说话，下的结论更有准头。

　　“普通市民不可能花钱去专业实验室做检测。快检室免费、便捷、权威，应该很有需求。”杨浦区市场监管局综合执法大队科长王文国认为，开放式快检室是进行食品安全科普教育的理想场所，“人人都关心食品安全问题，但食品安全知识很专业很枯燥，要用通俗直观的方式呈现，才能被人接受。”

　　杨浦区市场监管局副局长徐万骅介绍，今后将把更多科普元素植入快检室，比如开展问题食品展览，用发芽土豆、胖听罐头等“现身说法”；组织食品生产企业参观，让消费者了解每种食品的出炉过程；举办购物讲座，告诉市民如何选购安心食品等等。

　　“杨浦区共有一万多家从事食品生产、流通和餐饮服务的企业，作为食品安全监管部门的区市场监管局，编制人员不到400名。比起社会的需求和期待，监管部门的力量相对拮据。”徐万骅说，食品安全管理需要全社会的参与，快检实验室的开放，有助于动员普通市民参与监督，“监管部门要畅通和市民沟通的渠道，给市民提供更多参与机会。”

　　向标准化菜场推广快检制度

　　2016年，杨浦区市场监管局13个所队共开展食品快检8706件次，其中125件次的检测结果为阳性，执法人员对此都进行了复查。

　　快检结果不能直接作为处罚的法律依据，如果要就问题食品进行追责，仍然要到正规实验室进行检测并形成报告。但是，快检能降低社会防范食安问题的成本，提升职能部门的监管效率。

　　去年，区里有两家批发市场和大型超市建立了食品快检室，政府给予快检试剂费用补贴。徐万骅说：“上海超过七成食品和农产品来自外埠，严把准入关非常重要，流通环节的企业主体责任要严格落实。对于企业来说，快检是尽早发现问题并及时止损的有效方法。”

　　2015年6月起，杨浦区就设立了专项资金，在阳普菜市场经营管理公司的鞍山、国和菜市场开设快检室，每天定时自查。比起市场内传统的感官鉴定、索证索票等食品安全管理办法，仪器检测更快速、精确、有效。去年，该公司旗下三家市场被查出不合格菜品八次，两次是水发产品的过氧化氢值超标，六次是蔬菜农药残留超标。*终，市场责令经营户把相关食品下架、销毁。目前，杨浦区正在向辖区的标准化菜场推广快检制度。

百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台，是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务，简化检测流程，提升检测服务效率，利用互联网+检测电商，为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率，打破行业壁垒，打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变？

1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；

2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；

3、工程师一对一服务，让检测更精准；

4、免费初检，初检不收取检测费用；

5、自助下单快递免费上门取样；

6、周期短，费用低，服务周到；

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；

8、检测报告权威有效、中国通用；

客户案例展示

行业热点

中国成为全球增长最快规模最大检验检测市场

高端岗位人才稀缺，行业人才持续紧俏，复合型人才大势所趋

玩具检测报告国际是如何规定的

现在生活水平提高，我国的儿童对玩具的需求量也在逐年增多，各大玩具厂家为了迎合消费者的购买欲，纷纷生产出更多热销的玩具，玩具的质量一定是合格的吗?大家都知道看玩具检测报告，玩具检测报告的国际标准对玩具是如何规定的呢?

关于拖鞋检测有哪些具体指标

拖鞋是鞋子的一种，后跟全空，只有前面有鞋头，多为平底，材质经常是相当轻软的皮料、塑料、布料等。在崇尚自然和环保风气推动下，以皮、木、竹、麦秆等天然材料制造的拖鞋

枕头的检测报告是怎样的

生产的枕头哪里可以检测?百检材料检测实验室提供枕头检测服务，第三方材料检测实验室，百检为集体所有制科研机构，全国多家实验室分支，支持全国上门取样/寄样检测服务。7-15个工作日出具检测报告，检测报告，支持扫码查询真伪。

功能面料检测现状与发展趋势

目前，功能性纺织品主要体现在：抗菌除螨、防霉、抗菌抗病毒、防蚊虫、防蛀、阻燃、防皱免烫、拒水拒油、防电辐射、芳香整理、磁疗、红外线理疗、负离子保健等方面。

国家计量标准允许误差范围

国家计量标准允许误差范围法律分析：若计量标准在使用中采用标称值或示值，则测得的稳定性应小于计量标准的最大允许误差的绝对值；如加修正值使用，则测得的稳定性应小于该修正值的扩展不确定度法律依据：《中华人民共和国计量法》

多功能酶标仪成像功能检测手册

多功能酶标仪成像功能检测上百检网，就近安排资质实验室

废料与材料，百检网可助力用科研技术解决材料难题

百检网可助力用科研技术解决材料难题

新规下药物分析原始记录撰写要求及注意事项

百检网：新规下药物分析原始记录撰写要求及注意事项

金属材料测试服务

金属材料测试咨询百检网，就近安排资质实验室，价格优惠，周期短

版权与免责声明

①本网注名来源于“互联网”的所有作品，版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一个月内与本网联系，联系邮箱service@baijiantest.com，否则视为默认百检网有权进行转载。

②本网注名来源于“百检网”的所有作品，版权归百检网所有，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品，请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品，应在授权范围内使用，并注明"来源：百检网"。违者本网将追究相关法律责任。

③本网所载作品仅代表作者独立观点，不代表百检立场，用户需作出独立判断，如有异议或投诉，请联系service@baijiantest.com

全行业甄选实验室

最快1天出报告

全程管控、质量保障

省钱、省时、省力

关于我们 万检（上海）信息科技有限公司（简称：百检网）是国内知名B2B检测电商服务平台，专注于为第三方检测机构以及中小微企业及个人用户搭建互联网+检测电商服务平台。平台汇集了国内外权威检测机构（CNAS/CMA）,其中不乏国家级、省级重点实验室以及国际知名检测机构，为广大用户提供一站式检测服务。

客服热线 400-101-7153 专属服务：156 0190 2607 企业邮箱：Service@Baijiantest.Com 联系地址：上海市徐汇区宜山路700号

关注百检

微信公众号

官方微博

首页检测能力合作机构检测服务检测标准检测资讯检测新闻检测问答技术知识检测百科产品专题入驻合作关于百检法律申明

百检集团