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海口:肉丸作坊蝇虫乱飞藏身毛坯房 成品送至三亚文昌等

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

     无论是中高档的茶楼,还是大街小巷的老爸茶店,像牛 肉丸、蒸 排骨、 紫菜卷等点心,均是茶桌上必不可少的。位于海口市美兰区沙足村内的一间简陋的毛坯房内,切好的排骨装盆放在墙角的地上,操作工人不戴手套直接用手搅拌肉泥,操作间内不时有蝇虫飞舞,存放原料的房间内还晾着衣服……在这样的环境下,一个个紫菜肉丸、烧麦肉丸等 肉制品就是从这里制作后送往文昌、三亚等地。
 
    11月1日,美兰区灵山食药监所执法人员对该毛坯房内的肉丸加工作坊突击 检查,原地查封肉丸成品共计103包,并 调查原料来源以及成品销售去向。
 
    市民举报:毛坯房内藏着一肉丸作坊
 
    近日,市民小汪向记者反映称,美兰区沙足村一栋两层未建好的毛坯房建在一块杂草丛生的田地边,周边还养了鸡和狗。房子是一村民盖的,可前段时间住进了几名陌生人,屋子里常常传出机器搅拌的声音。
 
    “一开始我以为是有人在装修房子,后来发现有人在房屋一楼制作肉丸。”小汪说,他透过玻璃窗发现屋内有两三个冰柜,制作肉丸的工人大约有5个人。一楼是加工场所,二楼则是工人住处。通常加工肉丸的时间是在上午10点至下午3点,工人将肉泥搅拌好后制作成肉丸,装到封口袋打好包。每隔两三天,一辆面包车就会将制作好的肉丸拉走。
 
    “对于制作好的成品送往哪里,我不太清楚。”小汪称,这一肉丸作坊卫生环境较差,不时能看到有蝇蚊在操作间内飞来飞去,而制作肉丸的工人均未配戴口罩、手套,直接用手操作,制作出来的肉丸能卫生安全吗?
 
    记者目击:工人光膀直接用手抓肉泥
 
    11月1日,记者根据小汪提供的情况找到了这栋两层楼房。记者看到,这一栋两层楼房从外观上看十分简陋,房屋外墙还未贴瓷砖。房屋门前停着一辆面包车,门口旁边还有一些疑似冻肉制品的外包装纸皮。
 
    在确定该场所有加工行为后,记者向灵山食药监所反映。执法人员赶到现场对这一加工场所进行突击检查。记者进入屋内看到,一名女子正在炒菜,而一旁放着两台肉类搅拌机,其中一台正搅着肉。房屋中间摆着一张不锈钢桌子,桌上放着两大盆已经搅拌好的肉泥,一名光着膀子的男子未配戴口罩、手套,直接用手揉着肉泥。桌子旁的垃圾桶由于未加盖,不少蝇虫在周围飞来飞去。
 
    房屋墙角处还放着两台冰柜,存放有紫菜肉丸、玉米肉丸等肉制品。而在一小房间门口,一盆已切好的排骨装盆放在地上,在该房间的地上,摆满了用于调味的酱油、鸡精、麻油等配料,原本用于存放原料的房间内,还晾有裤子、毛巾等,整个“仓库”显得十分杂乱。
 
    记者留意到,这一栋房屋属于毛坯房。工人生活区与操作加工区不分,同时这一制作肉丸的场所没有任何的“三防”措施,而养在房屋外的小狗不时会进入操作场所溜达。
 
    老板透露:肉丸成品送至文昌三亚等早茶店
 
    据作坊一负责人朱老板介绍,他与朋友此前经营一家老爸茶店,由于经营不善,茶店生意亏了。半个月前,他与朋友将此前的一些设备搬到这里,打算过度一段时间再重新找地方经营,然后申请相应的生产资质。
 
    “我们所使用的猪肉都是从大英农贸市场购买的。”朱老板称,由于每天都与固定的摊主购买,因此没有索要“两证”。而购买的进口冻肉制品,都是从冻库购进的。随后,朱老板向执法人员提供了购买冻肉的票据。
 
    在现场,执法人员找到一本销售收据。记者看到,收据的日期自10月22日开始,收据上写有“公坡”、“城西”、“三亚”,而每一笔销售量少则200多元,多则900多元。朱老板称,“公坡”、“城西”均是送货的地点,都是送到文昌、三亚一些小规模早茶店。客户通常是电话订货,他们才制作加工。“成品制作好后,我们就通过汽车快运发给客户。”
 
    购进肉丸的早茶店不会核实相关资质吗?对于记者的询问,朱老板坦言道,有些茶店会询问,他们都会向对方承认还未办理证照,但也有部分茶店从未问过。
 
    由于该作坊卫生条件较差,无法提供猪肉“两证”,同时未建立进销台账,灵山食药监所执法人员对现场冰柜内的紫菜肉丸、玉米肉丸、烧麦肉丸共计103包原地查封,并调查原料来源以及成品销售去向。
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