吉林市食药监局发出警示:食用山野菜辨别要仔细

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

　　松花江网讯日前，吉林市食药监局发出警示——百姓在采挖山野菜时要仔细辨别并谨慎食用，以免因误采误食发生中毒。

　　全市野生有毒植物共有49科、108属、147种（不包括低等植物。这些有毒植物在其生长的某一阶段与一些可食山野菜十分相似，我市每年都会发生百姓因误食鹿莲、毒芹等植物而中毒事件。

　　为此，市食药监局向社会发出警示：除在采挖山野菜时要仔细辨别外，食用前一定要清洗干净并浸泡2小时，煮熟后再用清水浸泡半小时以上。如食用山野菜后出现恶心、呕吐等不适症状应立即就医，医生会采取催吐法、洗胃法等措施进行救治。

　　市食药监局要求，山野菜经营者必须严把原料关，在保证原料新鲜安全的前提下，采用合理的贮藏条件及加工工艺生产合格的山野菜制品。消费者一旦发现不良山野菜制品及其经营者，可拨打电话12331向食品药品监管部门举报。

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　　几种山野菜的识别方法

　　山胡萝卜缨与冰溜花：冰溜花开谢后的叶茎与山胡萝卜缨特别形似，但山胡萝卜是直根系，冰溜花是须根系。误食有毒的冰溜花后，会出现中毒症状。

　　大叶芹与荷青花：荷青花，俗称“大叶芹幌子”，全草有毒，人误食后会出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。大叶芹是三出复叶，叶背面有光泽、无毛；荷青花是羽状复叶，叶背面无光泽、有毛，全株无芹菜的清香气味。

　　山糜子与鹿莲：山糜子（又称鹿药呈圆柱状，肉质肥厚，有多数须根，叶两面有白色茸毛，叶片正面为绿色、背面为灰绿色，叶片较平展、无皱褶；鹿莲的植株粗壮，茎基部残存叶鞘破裂呈黑色网眼，叶两面无白色茸毛，叶片两面均为绿色，叶片有明显的纵向皱褶，其全草有毒，误食严重者可致死亡。（江城日报记者/马卫东编辑/李波

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