春饮药酒有讲究 自制药酒或变毒酒

    【新民晚报·新民网】清明是我国传统的祭祀节日，也是中医养生的重要节气。清明前后气候多变，容易旧病复发，很多人喜欢在此期间饮用药酒治病养生，在中医看来，是非常好的选择。但是一些市民自泡药酒，认为经济实惠，结果有时适得其反。上海中医药大学附属曙光医院的专家提醒，自制药酒有风险，喝药酒要在医师指导下进行。

    药酒或变毒酒

    近年来，由于喝了自泡药酒而损害健康甚至死亡的事例屡见不鲜。浙江义乌就有一名42岁的男子在家自制“补酒”，浸泡原料除了枸杞等中药材外，还有从田间抓来的一条蛇。上月，该男子在家品尝补酒，不料因中毒进了医院；去年，北京一名男子喝下自制10年的“陈酒”后头晕眼花，原来是药酒变质了。

    有人可能会疑惑，酒是好酒，泡的都是药，为什么会有问题？曙光医院门急诊办主任赵钢认为，很多人喜欢自己泡药酒，有些还会加入蛇蝎之类的药材，但是一些药材毒性大，自己拿捏不好，且随意搭配中药泡制，配方不合理会使药酒失去原有的功效，饮用无益，严重的还会引起中毒。此外，制作药酒要用纯粮酿造的、没有经过勾兑的高度原浆酒，而市场上出售的白酒一般都经过了勾兑，不适合用来做泡药。

    一人一方一酒

    药酒，是药还是酒？赵钢表示，“药酒并不是药加酒这么简单，正规的药酒也不是随便泡一泡就行的，而是在药厂里经过许多道工序才泡制出来。”据了解，药酒主要分滋补型和治疗型，作为治病防病、滋补养生的一个重要的中药剂型，药酒有其独特的药之功、酒之力，可以显着地发挥祛“已病”、治“未病”、补虚强体、抗衰益寿的功效。

    用酒浸药，能将药物的有效成分溶解出来，使人易于吸收，由于酒性善行，能宣通血脉。不久前，曙光医院特别推出了涵盖骨伤科、风湿病科、皮肤科等8个科室的37个“酒方门诊”，并培养了一批开“酒方”的医生。经诊断后若病人适合服用“酒方”，医生便会为其量身定制方子，再委托祺香药业专门生产，*后送到病人手中。

    “中医认为，治病养生因人而异，通过四诊合参、辨证施治的方法，一人一方才安全有效。”赵钢说，酒方和膏方类似，只是介质不同，适应人群不同。

    酒方不能乱吃

    “药酒虽好，不对症、不对人、不适量也会有害。”曙光医院皮肤科副主任医师张慧敏说，酒精过敏、肝功能较差的人以及孕妇儿童都不能服用酒方。此外，皮肤容易过敏者也不适合，过敏性皮炎、银屑病更要远离酒。传统中医科副主任医师孙玄厹补充说，药酒四季都能饮，但像南方的黄梅天时期，气温高、湿度大，再进补的话会加重身体负担。

    专家提醒，药酒的基酒是高浓度白酒，尽管*终保留了药材也降低了浓度，但也不能过量饮用。因每个人对酒的耐受力不同，每天*多喝30毫升。

    （新民晚报记者 左妍