百检网首页 我的订单 400-101-7153

中国拟将孔府菜申遗 英媒:特色不突出

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

 
    参考消息网1月18日报道 外媒称,一座巨大的木制孔子半身像迎接着前来 北京鲁味坊 饭店就餐的客人。在这儿,食客能够饱尝“诗礼 银杏”和九转大肠等美味佳肴。据称,这些都是孔子这位古代哲学家的家族多少个世纪以来发展起来的 饮食传统的一部分。这家于2011年开张的饭店是全国各地数十家号称提供此种菜肴的饭店之一。如今, 中国正准备向联合国教科文组织提出申请、将孔府菜列为“人类非物质文化遗产”之一。
 
    据英国《经济学人》周刊1月15日报道,中国的蒙古族呼麦、珠算和皮影戏已被列入联合国教科文组织的人类非物质文化遗产代表名录——其中还包括京剧和针灸。孔府菜并非首种申遗的烹饪术:和食——传统日本烹饪术——于2013年获得这一地位,朝鲜和韩国分别将泡菜——腌制过的发酵蔬菜,在非军事区两边均备受喜爱——申遗成功。连“地中海饮食”也已被列入。
 
    报道称,孔府菜于2011年被列入中国的非物质文化遗产名录,加入了空竹、一些民间故事和烤鸭的行列。然而,就算在中国本国,也很少有人认为孔府菜独具特色。中国菜肴通常被分为四大菜系、八大菜系或十大菜系,但这位哲学家的传统并不在其中。孔子语录《论语》中赞扬学者不追求口腹之欲,不暴饮暴食。据称,孔府菜这一烹饪传统源于用来招待来到这位圣人出生地的皇帝和高官的菜肴,而不是为了满足他自己的口腹之欲。
 
    报道称,在孔府菜申遗的同时,中国出现了更大范围的将烹饪标准化的努力。去年夏季,内蒙古政府公布了100种当地菜肴的官方做法。西安——着名的兵马俑(世界文化遗产之一的故乡——希望发布该市*着名5种食物的规范做法,以打击味道不佳的冒牌货。他们仿效的是19世纪将法国**烹饪术编集成典的传统。(编译/裘芳
百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台,是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务,简化检测流程,提升检测服务效率,利用互联网+检测电商,为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率,打破行业壁垒,打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 桑德斯微电子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉叠贸易有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司
  • 宁波图米文具用品有限公司
  • 江苏力之创特种装备制造有限公司

相关资讯

暂无相关资讯

行业热点

百检网