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星巴克蛋糕被指含鞋底原料 专家:二者有本质区别

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

     据中国之声《央广新闻》报道,*近,有关“ 星巴克在国内生产销售的 蛋糕含有鞋底原料”的说法又在网络上甚嚣尘上。据了解,这种被添加的物质名为“ 偶氮二甲酰胺”。对此星巴克回应称,蛋糕产品中的确有添加该物质,但 添加剂量符合国内相关 法规要求。
 
    去年2月,美国快餐品牌赛百味被曝光面包制品中含有一种名为偶氮甲酰胺(ADA的工业发泡剂,让这种物质意外引发了媒体和公众的关注。此后,星巴克也卷入这一风波,星巴克方面此后承认了在所售蛋糕和面包制品中含有这类添加剂。 根据网络上流传的说法,这种在蛋糕或面包中所添加的偶氮甲酰胺(偶氮二甲酰胺,是一种工业泡沫塑料发泡剂,被广泛应用于橡胶鞋底或者人工皮革,在欧盟、新西兰、新加坡和日本等地都已禁止这类物质在食品中的使用。星巴克方面则表示,根据《食品安全国家标准– 食品添加剂使用标准》,偶氮甲酰胺是合法的食品添加剂,星巴克中国在添加剂的使用方面完全符合目前中国相关 食品安全法律法规。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍,按照目前我国法规,这种物质作为一种面粉改良剂,用于小麦粉当中,可以限量添加,*大使用量为0.045g每千克。联合国的食品法检委员会也把偶氮甲酰胺列为合法的食品添加物,在美国也属于合法的食品添加剂。不过英国、澳大利亚这些国家是禁止添加于食品当中的。
 
    这种物质是否也确实被应用为鞋底原料呢?朱毅解释,偶氮二甲酰胺分为工业用和食用两种标准,如果用“蛋糕中添加鞋底原料”这样的说法确实并不准确。由于加工工艺的不同,*终获得的产品分别是食品级的添加剂和工业用的添加剂,二者虽然名字一样,还是有很多本质区别的。 (记者杜希萌
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