作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
上周,世界卫生组织发布报告,将热狗(熏肉肠、
“火腿、培根与砒霜一样致癌?”不少市民不置可否。昨天,记者在浦东一家大卖场看到,
记者随后来到静安区的一家山林熟食店,颇有名气的山林大红肠依旧不乏购买者。“作为沪上熟食销量*大的企业,山林熟食每个月熟食销量超过13吨,而其中一半是红肠。”上海山林食品有限公司党支部书记谢贤军表示,企业的加工肉制品均按照国家标准生产制作。“世卫组织报告出台后,市食药监部门也与我们及时沟通核实,确保食品安全。近一周,我们加工肉制品的产量和销量都保持稳定,从这两年的数据看,销量每年还有一定的增长。” 上海市食品协会常务副秘书长高克敏表示,*近一周,沪上加工肉制品销售并未出现异常,整体销售平稳。“加工肉制品中不可避免会存在各种添加剂,但只要符合国家标准,合格的加工肉制品依旧可以放心食用。但从健康的角度而言,加工肉制品不建议多吃,并保证要搭配一定量的蔬果。”
世界卫生组织在回应加工肉制品“致癌说”时称,国际癌症研究机构并未要求人们停止摄取加工肉制品,而是表明,减少这类肉制品的摄入可降低罹患结肠直肠癌风险。
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