淘宝预售“团年猪”四天卖上万份 可追溯体系保食品安全

    央广网南京10月18日消息（江苏台记者丁凤云据中国之声《新闻晚高峰》报道，10月12号，阿里巴巴农村淘宝首次尝试公开预售“团年猪”，预售之后，猪苗由农户继续代养，等春节前再出栏宰杀。直到15号项目预售结束，共计卖出1万多份。然而，从一头猪仔到登上餐桌的一块猪肉，过程中是否会被调包、预付全款模式是否存在风险等疑问也随之产生。记者日前来到安徽舒城一处“认养猪”的乡村一探究竟。

    来自老家的味道，始于源头的安心。今年的10月12日，阿里巴巴农村淘宝公开预售“团年猪”，其中大量都是农户家中黑猪苗，并按传统方式土法养殖，于春节前宰杀分割完毕后配送到消费者手中。

    此次“团年猪”猪苗主要来自安徽舒城、江西进贤、黑龙江明水三地。以舒城为例，在“十一”国庆长假之前，当地的农村淘宝合伙人通过全县动员、挨家挨户筛选，*终确认超3000头土黑猪参加本次“团年猪”预售。

    在舒城县高峰乡古塘村，记者见到了当地村民舒大妈养着的16头淮黑猪，每只猪的耳朵上都有一只显眼的“耳标”，她告诉记者，自己养猪多年，不喂饲料，这些猪吃的是地里自然生长的南瓜、玉米棒以及米糠等，猪圈就挨着一座矮山坡，它们吃饱了还会被赶到山坡上“遛弯”。

    舒大妈说，当地这种土猪肉一斤卖15块钱，一头猪宰杀完能赚约一千块，但猪能不能存活、能不能卖上好价钱等不稳定因素太多。

    “团年猪”项目相当于一次性地在预售期间募集了养猪款：预售期间一头整猪的认购费用为2499元，多人合并认购一头猪的话，每斤猪肉约合24.8元，通过订单农业的方式解决了舒大妈们的后顾之忧。

    订单农业解决了农户的后顾之忧，但是认养人的忧虑怎么解决呢？比如，如何确保*后到手的猪肉就是之来自前认养的？万一我认养的猪死了怎么办？全程有商业保险吗？

    但怎么解决认养人的顾虑，在喂食过程中确保食品安全呢？阿里巴巴农村淘宝相关负责人章新光说，他们正在打造“生产资料可追溯体系”，即纳入订单农业的项目使用的农药化肥类必须来自指定供应商，包括这次的猪苗。

    章新光告诉记者，（村淘合伙人把他们东西卖出去，就会跟农民讲清楚，卖了100块钱，但农药的钱大概是6块钱，就直接把农药给你，给你94块钱，你不能去买别的了，这个时候用什么农药、是哪家厂家的就实现了追溯。这次养猪，猪苗是由当地政府指定的哪家来提供，政府就把该打的疫苗就打掉了。

    虽然目前“生产资料可追溯体系”仍在内部测试中，但章新光表示，淮黑猪主要喂猪草、粗粮类，来自农户自家，一旦喂饲料反而不利于*后140斤上下的体重要求，易超重。

    “猪耳标”是整个饲养过程中标准的“身份证”，到年底还有约4个月的时间里，农村淘宝合伙人将是在一线全程监督的力量，他们每天通过帮村民代买货物、配送快件而建立联系，经常有机会能到养猪户家中，定期将猪成长的信息更新。

    村淘合伙人张玉表示，他们会定期跟村民联系，去拍照，然后把这些信息给客户。现在安排是一个星期去一次，就近点安排。但是不定期，不可能让农户知道哪天去，如果知道就不会有很好的效果了。

    认养期间，出现病情又该如何处理？村民表示，黑猪很少生病，要生就是大病，如禽流感等，这时候由畜牧、防疫部门直接扑杀，禁止销售，几乎不会遇到“打针吃药”的问题。

    *终如果因不可抗力卖家原因不能如约发货，消费者则可获得订单年化收益率高达8%的赔偿。

    据“团年猪”项目负责人介绍，农村淘宝希望通过安全优质农产品上行，拉动农村经济的发展，进而推广农户直供、订单农业的理念，但农业生产毕竟有诸多不确定因素，因此卖家也首次为所有猪苗上了保险，届时如果出现猪苗未能存活等都能得到保险理赔。

    因此，对于消费者而言，买到的不仅仅是一头土生土长的放心猪，还包括了回归农村田园生活的体验，比如可以在工作闲暇之余邀请三五好友到农村养猪、春节过年前到农村体验杀猪菜。