作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
“以前我一买腐竹就固定地到离家不远的一处粮油店购买,可不凑巧的是,上周我去买腐竹时老板告诉我,腐竹暂时缺货,没有办法,我便从农贸市场一摊点处购买了两斤散称腐竹,我离开时,老板信誓旦旦地告诉我,这是精品腐竹,不仅好吃而且还筋道得很。”据郝女士反映,“当时回到家也就十点钟左右,随后便将刚买的腐竹泡在了水里,想着等到晚上炒着吃。晚上我开始准备晚饭,可不承想这腐竹只有一根泡发开了,剩下的两根丝毫没有泡开的痕迹,这要是搁以前,这腐竹已经完全被泡发开了,另外,我还注意到,泡腐竹的水不仅颜色暗黄而且相当浑浊,因为仍有部分腐竹没有泡开,我又将其放入沸水中煮了近三十分钟,随后进行翻炒,可是即便这样,炒出来的腐竹口感相当有嚼劲不说,还有
那么,对于腐竹应该如何选择呢?记者采访了光明路一家超市干货区的工作人员,他表示,“品质好的腐竹应该呈淡黄色并且带有光泽,品质不大好的腐竹色泽暗淡或者泛出青白色无光泽;另外,品质好的腐竹质脆易折,折断后有空心,相反折断后有碎块且实心较多的则为劣质品。”
(记者 张莉萍
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