作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
■五角场店开业
“郑文琪”:公司事先并不知情,是上海区域代理签的一家店,详细资料暂时还未报送到公司。
■上海加盟店总数
“郑文琪”:有的已经开业了,有的签约了正在筹备中,确切数字一时不能给出。
■加盟店原料供应
“郑文琪”:由总公司提供虾仁和酱料的大概占到三分之二,剩下三分之一的门店到底使用什么虾仁,就不得而知了。
晨报记者 言 莹 实习生 李倩彤
郑文琪
昨天,记者走访了沪上郑文琪龙虾盖浇饭的三家门店,其中两家已经暂停营业。
五角场店“瞒着开业”
徐州一鸿餐饮相关负责人表示,14日购买盖浇饭外带引发腹泻的几名食客,目前已无大碍,并没有出现网上流传的病危甚至致死的说法。公司针对“吃死人”的言论,已经作出了是“被竞争对手恶意诽谤”的说明,将马上派人到上海配合调查。
据悉,“郑文琪龙虾盖浇饭”的扩张速度惊人,目前主要是通过区域代理进行品牌加盟,沿街店面要求不低于50平方米,美食街区不低于12平方米。现在南京、上海、杭州等城市设有区域代理,加盟店主要由区域代理运作。
对于目前上海的加盟店总数,该负责人竟一时不能给出确切数字,“有的已经开业了,有的签约了正在筹备中”。
不过,对于五角场加盟店的开业,该负责人表示,公司事先并不知情,“事后核实得知,是上海区域代理签的一家店,详细资料暂时还未报送到公司”。
从网上公布的照片来看,五角场加盟店的店招门头是一块喷绘横幅; 而徐州一鸿餐饮官网展示的照片,门头应该是黑底白字的灯箱。“根本不符合公司规定。不说店里的装修情况,光看这个门头,我就肯定不会让它开业。”该负责人说。
根据徐州一鸿餐饮官网显示,其加盟流程分5个步骤:签订加盟合同-开业筹备-装修设计、装修施工、设备采购、员工招聘、公司培训-试营业-正式营业。这么看来,五角场加盟店的装修部分还没完成,就已进入营业阶段了。
沪上部分门店已歇业
昨天中午11点半,记者来到郑文琪龙虾盖浇饭人民广场店,发现其已处于歇业状态。店内仅有一名员工在搬运鸡蛋,称为了保证食材新鲜要将鸡蛋运回去。对于歇业原因,员工称是老板觉得员工辛苦,和配合调查没有直接关系。忙活10多分钟后,员工离开店铺,店内空无一人,大门紧闭。紧接着,记者来到南京西路上的“郑文琪”加盟店,同样是暂停营业。店铺还贴出告示,对五角场店疑似食物中毒事件进行解释。
相比之下,“郑文琪”美罗城店依旧开门营业,不断有食客前来用餐,但总数与之前相比略有减少。服务员默认营业额的确因为五角场店事件受到一定影响。
记者表示想看看统一配送的小龙虾虾仁,遭到店内员工的拒绝。厨师表示自己只负责煮,不负责开箱。在美罗城店,记者偶遇准备加盟开店而来考察的李先生,他说要进“郑文琪”门店的后厨可不简单,必须要有员工或是加盟代理的人才能带进去。由于处于商谈初期,李先生对于小龙虾虾仁的配送等方面也不清楚。
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