作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
本报讯 (记者张 华如果问起武汉*具代表性的
长期以来,武汉热干面和北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面并称为“中国五大面条”。而在2013年,于杭州举行的第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上,武汉热干面被评为“中国十大面条”之首。今年5月,热干面更是登上纽约时代广场,一时间世界闻名。
据记者了解,此次集中整治,将对热干面全环节管控、全覆盖抽检。执法人员以高校食堂、大型企事业机关食堂、品牌连锁企业及其中央厨房等为重点单位,以学校周边、居民小区周边、旅游景点周边、商圈周边等为重点检查区域,对热干面和相关原辅料生产企业、小作坊,至少全覆盖抽查两次;对流通和餐饮环节热干面及其原辅料,开展不少于600批次的抽样监测,并定期向社会发布热干面及原辅料食品安全监测信息,监测的重点是切面、芝麻酱、萝卜丁等原辅料。
据武汉市食药监局相关负责人介绍,这是该局首次从热干面生产、流通、消费的全环节集中检测和整治,将对生产热干面及其原辅材料的生产企业、小作坊建档普查,对进货来源、产品出厂检验等检查,督促小作坊提档升级。执法人员将督促经营户规范供货、储运、销售环节经营行为,严厉打击销售假冒伪劣和掺杂使假的违法行为,对问题产品追根溯源,一查到底。 《中国质量报》
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