东莞食药监局开展违规使用含铝食品添加剂专项检查

    记者从市食品药品监督管理局获悉，为严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂等违法行为，保障公众饮食安全，6月底该局就对这项工作进行部署。从本月起，将在全市范围开展为期一个月的违规使用含铝食品添加剂专项检查。

    该局已明确，行动将严查食品生产环节，狠抓源头。包括严格食品生产企业食品添加剂使用监管，督促食品生产企业按照《公告》要求进行自查，并对辖区内食品生产企业进行全面排查，加强对重点食品生产企业监督检查，重点检查食品添加剂采购和使用。同时严查食品餐饮环节，规范使用。加大对餐饮服务单位采购食品添加剂和调味料的检查力度，加强对提供火锅、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位使用食品添加剂的监督管理。

    此外，严查食品流通环节，禁止销售。一方面，组织开展食品添加剂批发及零售经营单位的专项检查，查处销售过期和不合格食品添加剂的行为。另一方面，加强对食品经营者的检查，严禁销售违规使用含铝食品添加剂的食品。

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    在制作包子过程中需添加泡打粉，而市面上，一些不法商贩使用含硫酸铝铵、硫酸铝钾等含铝泡打粉制作包子。7月1日上午，清溪公安分局联合食药监分局在前期摸排基础上，对全镇包子、糕点早餐店进行清查，共查获26间涉嫌非法添加含铝泡打粉的包子店。

    本次清查的重点是在自产自销的包子店，在制作包子、馒头过程中非法添加含硫酸铝铵、硫酸铝钾等含铝泡打粉的违法犯罪行为。检查行动中发现，不少包子店铺都被检测出使用了含“铝”添加剂，当天共查获26间非法添加含“铝”泡打粉的包子店，并按程序带回嫌疑人25人。目前，案件正在抓紧审理当中。