句容黑作坊制“特甜花生”多销往南京

    这几天南京的气温持续走高，晚上下班后找个烧烤摊吃着烧烤喝着啤酒，再来上一盘油炸花生，想必是很多人消夏的选择。但是这种油炸花生是否都是安全可食的呢？

    近日有市民反映，在南京边界的句容市宝华镇上，有一家花生米加工点，卫生环境恶劣，加工的油炸花生直接销往南京。

    昨天上午，金陵晚报与零距离记者对此进行调查，在作坊里发现了食品添加剂——糖精钠和甜蜜素。

    加工现场

    花生垫层蛇皮袋铺地上

    根据知情人的指引，金陵晚报与零距离记者来到句容市宝华镇牡丹村，刚走到村头，远远就能闻到一股花生的味道。顺着花生的味道，记者来到一个隐蔽的小平房。这个平房看上去与一般的房子无异，可平房的后场却“别有天地”。

    记者听到房后“隆隆”的机器轰鸣声，一股异香扑鼻而来。

    记者随后来到后场，在昏暗的小棚子内，一台机器正在转动，灶台上支着一口大铁锅，锅内沸腾的油已经变黑，滚滚黑烟散发着难闻的气味。

    而在湿漉漉的地上，过油的花生米像晒谷子一样铺开，底下直接垫着一层蛇皮袋子，除此之外，没有任何卫生措施。

    在这个作坊内，两名加工人员在狭窄的空间内辗转腾挪，由于炎热，一名男子还脱了上衣，任由汗水流到了食品上。

    不仅是作坊内部，作坊周围的环境也让人触目惊心。

    记者看到，这个加工花生的后场外面，暗通着一条水沟，作坊里的污水直接排放到水沟里，而这条水沟直接通到离作坊两米远的水塘里。

    在现场，这块不大的水塘已经浑浊不堪，不时飘来一股恶臭。

    送货地点很多都在南京

    销售记录

    记者以买主的身份询问这名作坊主。作坊主介绍，这个作坊已经开办一年有余，平时炸一些蚕豆和花生，现在油炸花生米七块钱一斤，平时零卖，也会批发给商家。

    那么，这些油炸类食品销往什么地方呢？这名作坊主表示这属于“商业机密”，不便于回答。

    接到举报后，句容市宝华镇政府、工商所以及句容市质监局执法人员随即赶到现场。

    执法人员发现，在该作坊的仓库里堆放着三四十袋花生米和几袋蚕豆，而且旁边还有十几桶豆油。另外在检查过程中，执法人员意外找到一个小本子，这个小本子满满地记录着作坊主所谓的商业机密——送货地点。记者看到，这些送货地点竟然很多都是在南京。

    在采访中，记者亲口尝了一粒花生，发现这些炸出来的花生格外的甜，那么，这些花生是否“加过料”呢？

    在检查过程中，执法人员发现作坊角落里放着两袋食盐类的东西，翻开来一看，原来是未使用完的食品添加剂——糖精钠和甜蜜素。

    “这里的卫生条件是差了点，这个我们承认。”作坊主说：“这些添加剂我们用的很少，现在基本都不用了。”

    执法人员表示，甜蜜素如果过量使用会对人体有害，非正规的食品加工场所很难控制添加剂的使用量。

    封存设备和原料

    经调查，执法人员表示，目前这处加工点只取得了工商执照和食品流通许可证，并未取得生产许可证。在此情况下，擅自从事花生米的加工生产已属违规。

    “我们允许的范围仅仅是预包装食品的销售，并不包括现在的生产环节，而且这种卫生环境是不可能达标的。” 句容下属工商所的一名执法人员说。

    鉴于加工场所卫生条件较差，存在较大的食品生产安全隐患，执法人员对现场的成品进行抽样检测，并对加工设备及花生等原料现场给予依法封存，防止不合格食品流入市场。