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吕梁孝义市食药监局加强熟肉小作坊监管

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    熟肉制品是孝义市的传统特色食品,深受群众喜爱。为了让群众吃得放心,近日,该市食药监局采取多项措施加强对熟肉制品加工小作坊的监管,规范其生产经营,提高食品安全管理水平。

    该局开展摸底排查,全面了解掌握全市熟肉小作坊的户数、基本信息等情况,按照“一户一档”的要求建立信用档案,做到全覆盖、无遗漏;监管责任到人。按照网格化管理的原则,对监管区域、监管对象进行了细化分工,做到监管责任具体落实到人;严把准入关。要求熟肉小作坊在一个月内进行场所设施的改造和许可申请,逾期未达标者将予以查处并进行曝光,坚决杜绝无证经营行为;落实主体责任。该市食药监局与熟肉小作坊逐一签订了食品安全责任书,进一步规范经营行为,严格落实食品安全制度,承担食品质量安全责任,在指定的区域内从事经营活动并接受社会监督;加强培训指导。检查人员现场对小作坊的生产环境、场所、设施设备、人员等进行指导,不断提高食品安全意识,并鼓励引导其通过各种合作联营方式扩大生产加工规模;严格执法检查。重点查看原料和添加剂的使用情况、环境卫生状况、食品经营人员条件是否符合标准,制度落实情况是否到位等,坚决查处违法违规行为。

    截止目前,该市共摸底排查出熟肉小作坊28户,开展监督执法40余次,下达整改通知书10份。(记者 李雅萍 通讯员 叶道权

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