甘肃：假期工无健康证 两餐饮单位被责令整改

    商报讯 （记者 甘菊萍 年底了，很多外来务工人员要回家过年，很多餐饮单位出现用工荒，为不影响正常运转，许多餐饮服务单位招用假期工。但是，假期工也不能搞特殊，既然从事餐饮服务，那么必须在取得健康证明情况下方可上岗。昨日，嘉峪关路食品药品监督管理所对辖区内的餐饮服务单位进行专项检查时，两家餐饮单位因招用假期工但无健康证，被责令限期整改。

    现场一：

    招用无健康证的假期工 无法提供进货票据

    执法人员昨日对嘉峪关南路338号的香慧干汁麻辣烫店进行检查时，正逢午饭时间，前来就餐的食客络绎不绝。记者在大厅的饮料站看到，柜台下面放着个人物品衣服等杂物。存物柜内放着各种饮料调味品，上面没有任何标识。执法人员要求工作人员提供预包装食品的供货方的合格证明文件以及索证索票时，对方无法提供。期间，执法人员对操作间检查时发现：操作间内消毒柜上层消毒设施已破损，无法进行正常消毒，盛放熟菜的菜篮子直接放置于地面，很容易被污染。同时，检查中还发现，有从业人员未办理健康证，对此，负责收银的一工作人员称，是招用的假期工。按有关规定，既然从事餐饮服务活动，就必须体检，办理健康证后方可上岗，假期工也不例外。

    针对该店存在的问题，执法人员当场下发监督意见书，要求责令整改。

    现场二：

    加工好的菜品放大厅 无任何防护措施

    中午12时许，执法人员对嘉峪关南路266号的手工面店予以检查。记者看到，由于操作间很小，不仅存放食品的冰柜放在大厅内，而且加工好的油炸豆腐、炒好的肉臊子直接放在大厅餐桌上，放食品的餐桌下面就是鞋子，椅子上是衣服。进到操作间，货架上摆着鸡蛋、调味料，而旁边就是煤堆，容器和货架上一层煤灰。

    检查中，手工面店负责人无法提供所购进食用油的供货方合格文件及购进票据。现场两人无健康证，一女子称，她只是在前台负责收银和点菜等，另一个是招用的假期工，所以未办健康证。但是，记者注意到，该女子在食客点凉菜后，她还要给食客夹菜。执法人员表示，不论是前台工作人员还是后堂操作人员，既然在做餐饮服务，必须要办理健康证。

    *后，针对存在的问题，执法人员当场下发责令整改通知书，要求限期整改。

    现场三：

    供食客使用餐具未消毒

    昨日上午，记者跟随执法人员来到二热十字东岗小区6号商铺的叶根香饭庄进行检查。记者看到，该饭庄操作间各种调味料和食品原辅料杂乱摆放，有些容器的表面一层污垢。该操作间内还有一套间，里面存放着一些食品原辅料，房顶也是简易木板。

    检查中，执法人员发现该饭庄大厅内消毒柜没有通电，无法运转，供食客使用的餐饮具没有消毒。同时，现场有5名从业人员未进行健康体检，未办理健康证。针对该饭庄存在的问题，执法人员下发现场监督意见书，并限期在3天时间内进行整改。