作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
本报讯 (记者 沈彦彦*近,
其中,不合格的“
记者通过查询绍兴太和酒业的官网看到,厦门有绍兴太和酒业公司生产的“高粱烧”白酒出售。根据绍兴太和酒业的官网成功交易案例的展示,厦门三泰金门酒贸易公司与该企业成功交易十多笔,数量不少。销售区域包括福建、广东等几个省市。
总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和,也是形成白酒香气的具有特别重要作用的一种香味成分。不同香型的白酒中各种酯类的比例关系各不相同。总酯含量的多少与酒的品质高低有关,若含量太低,则酒味较淡。
据介绍,造成总酯项目不合格的主要原因可能是:固态发酵的酒成分偏少;勾兑所使用的食品添加剂中酯类物质纯度不够;技术人员专业技术能力较差,不能很好地控制好产品质量。
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