百检网首页 我的订单 400-101-7153

聊城餐饮服务试行红蓝绿色标管理 防止食品交叉污染和食物中毒事故

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

    本报讯 11月10日,记者从市食品药品监督管理局了解到,即日起,在全市范围内餐饮服务业食品切配加工环节,推广使用色标管理。据悉,这将在很大程度上防止食物污染和食源性中毒事件的发生。

    据介绍,色标管理是当今世界管理领域广为推行的一种行之有效的管理手段,具有形象直观、信息清晰、警示明显等特点。市食品药品监督管理局决定,在全市范围内,对餐饮服务业食品加工、切配工用具推广使用统一的色标管理,并将各餐饮服务单位实行统一规定的色标管理纳入餐饮单位食品安全动态等级评定标准加分项目。为便于餐饮单位的具体操作,特制定了《聊城市餐饮服务食品切配工用具色标管理操作指南(试行》。

    记者看到,“指南”规定色标具体分类为:动物性食品原料加工工用具为红色,水产品原料加工工用具为蓝色, 植物性食品原料加工工用具为绿色。其中,动物性食品原料包括畜禽肉和禽蛋类(不含水生动物;水产品原料包括水生动物和藻类。

    各类工具和容器应在特定食品处理区专用,不得在其他食品处理区使用。各类工具应按对应的色标使用,不得交叉使用。各类工具和容器应按对应的色标分类定点摆放,保持清洁,并有明显的区域标识。混合性食品,按红、蓝、绿的次序,选择原料容器。

百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台,是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务,简化检测流程,提升检测服务效率,利用互联网+检测电商,为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率,打破行业壁垒,打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 桑德斯微电子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉叠贸易有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司
  • 宁波图米文具用品有限公司
  • 江苏力之创特种装备制造有限公司

相关资讯

暂无相关资讯

行业热点

百检网