作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
距今年7月1日开始实施“禁铝令”(禁止将含铝食品添加剂用于面粉及其制品中 (油炸面制品除外已有三个多月,近日,瑞安市市场
香甜泡打粉又称“发粉”,是一种含铝食品添加剂,以硫酸铝钾或硫酸铝铵为主要成分,主要用于做面点,现已被五部委发文禁止在馒头等面制品中添加。而被明令禁止的“发粉”之所以依然受到早餐店负责人欢迎,是因为使用“发粉”后,馒头发酵速度快,非常省时;成型效果好,做出来的馒头松软白嫩个头大;且“发粉”价格远远低于天然酵母。但是,若过多食用违规添加“发粉”等含铝添加剂的馒头,会导致体内铝含量超标。一旦进入体内,基本无法排出,过量摄入铝会导致幼儿发育迟缓、记忆力衰减、痴呆等症状。
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