作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
国庆长假是
餐饮单位要“量力而行”,根据自身的加工能力决定供应食品的数量和接待顾客的数量,避免因超负荷经营,而导致的食品交叉污染;控制进货渠道,做好索证验货工作,不经营违禁食品;从业人员要做好个人卫生,严防带病上岗。
家庭聚餐要注意不盲目“尝鲜”、不采集食用织纹螺、河豚等有毒水产品;容易变质的食品原料和熟食品要在冰箱内储存;生、熟食品放置应严格分开,以避免交叉污染。
同时,食安办提醒消费者外出就餐要提高维权意识,在餐饮单位就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证,就餐后一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时,要及时到医院就诊,并与就餐酒店取得联系,同时可拨打食品药品监管部门投诉举报热线12331。要注意保留消费凭证、病历卡、检验报告、剩余食品、吐泻物、排泄物等相关证据,避免因错过*佳调查时机和无证据而导致食物中毒认定困难。(记者 侯赛 梁振君 通讯员 王刚 实习生 林诗婷 程范念
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