温州：鱼饼半夜竟然会发光疑含有添加剂 监管部门将抽样调查

    温州网讯 “昨晚起来发现餐桌上发出阵阵绿光，走近一看，原来是吃剩下的鱼饼，着实吓了一跳。”昨日，市民池先生反映，称晚餐吃剩的鱼饼，居然半夜会发光。这到底是怎么回事？

    市民反映吃剩的鱼饼半夜发绿光

    池先生说，9月15日下午，他的母亲在市区新城一农贸市场买了一块鱼饼。当晚，池妈妈把鱼饼洗净、蒸熟、切成片做给家人吃。池先生说，鱼饼味道还不错，家人吃了一大半，还剩一小半放在桌上，用纱质防尘罩罩着。

    “晚上，我中途醒了一次，突然觉得客厅比往常要亮，我还以为灯没关，就出去看了看，结果吓了一大跳。”池先生说，把客厅照得微亮的发光源，居然是晚上没有吃完的半盘鱼饼。“每一块鱼饼在黑暗中都发出了绿色的荧光，就像平常晚会上看到的荧光棒的光一样，把盘子的轮廓都映照出来。”

    想起当晚把这么多不明原因的“荧光鱼饼”吃进肚子里，池先生有些担心。

    昨日，池先生把吃剩的“荧光鱼饼”带到本报。他说，这些鱼饼是店铺自家做的，没有任何外包装，也没有品牌。记者发现，该鱼饼在自然光及灯光照射下，均与其他鱼饼无异，闻着味道也很香。

    为了探究这份鱼饼是否真会在黑暗中发光，昨日下午4时，记者将鱼饼装在碗中，带进报社一间四面封闭的暗室。刚一进暗室，手中的鱼饼就发出了微弱的绿色荧光，且越往里走，荧光越是强烈，连不锈钢碗的轮廓都被映照出来。碗中每片鱼饼都会发光，但并不是通体均匀透亮的那种，而是一些部位发光。记者很偶然地用手触摸了其中一片鱼饼，结果发现，触碰过鱼饼的手指指腹、指甲盖也发出微弱的绿光。

    记者实验同款鱼饼两小时后发光

    这到底是怎么回事？这是特例还是鱼饼普遍存在的现象？

    昨天下午，记者按照池先生提供的地址，在同一家店内买了同款鱼饼。在购买的过程中，老板娘介绍，鱼饼均是其自产自销，配料新鲜，都是当天刚刚做出来的。

    为了调查更加全面，记者又分别买了一家水产店自制的鱼饼、超市包装好的永高鱼饼、强能公司的强新牌鱼饼各一份；随后在另一家农贸市场买了店家自制的鱼饼一份；加上记者之前在池先生所说的农贸市场买的一份，共5份鱼饼，分别按照池妈妈所讲的程序：洗净、蒸熟、切块，分别放在五个盘子里，并且做好编号，依次为1号水产、2号永高、3号强新、4号农贸、5号新城。而池先生从家里带来的“荧光鱼饼”标为6号。

    下午6时11分，记者发现，除了6号“荧光鱼饼”外，其他5份鱼饼均没有发出绿光。

    两个小时后，也就是晚上8时20分左右，再次查看发现，除了依然“亮光闪闪”的6号鱼饼，记者在同家店里买的5号鱼饼中，有两片也发出了微弱的绿色荧光。

    晚上9时20分，5号两片发光的鱼饼，相比一小时之前，更亮了一些。

    渔业专家鱼肉发光可能性不大

    昨日，池先生将“荧光鱼饼”发上微博，引起了网友热议。网友纷纷对鱼饼发光作出分析。经初步统计，大概有三类说法：有网友认为，深海鱼类原本就会发出荧光，因此“荧光鱼饼”可能含有深海鱼类的鱼皮、鱼肉；也有网友谈到，可能鱼饼已经腐坏变质，因为动物尸体腐坏分解时会产生“磷光”；而更多的网友认为，鱼饼内可能含有用荧光剂成分的添加剂。

    为此，记者采访了市海洋与渔业局渔业产业处处长吕永林。他说，**，深海鱼类的可能性可以排除，因为，深海鱼类生活在海底，渔民根本无法捕捉，更不用说做成鱼饼了。虽然不少鱼类自带荧光，比如带鱼等，但在煎炸蒸煮过程中，鱼肉、鱼皮中这一类荧光现象都会消失，所以这类可能性可以排除。其次，动物尸体腐坏分解的磷光，也应该不存在。“磷光是比较飘忽的，而这个光亮比较足，而且是长时间、固定、持续地发光，和磷光并不一样。”

    他认为，不排除含有添加剂的可能性。

    监管部门将抽样调查

    鹿城区市场监管局副局长叶洪康表示，农贸市场中，由水产店、蔬菜店自产的农副产品、水产品，因为缺乏国家统一标准，可能会存在制作原料不合规、不合格，或是制作流程不符合规范等问题。对于“荧光鱼饼”，他们将根据记者提供的摊位地点，上门抽样，再委托质检机构鉴定，届时将公布抽检结果。“不过，因为程序原因，抽检结果至少需要半个月后才能出来。”叶洪康说。

    “荧光鱼饼”究竟是怎么回事？记者将继续关注。